現代化學家沈安年穿越成大晉朝一個敗光家產、家暴妻子的賭鬼。原主剛把妻子蘇婉抵給黃老爺換了十兩賭本，三個打手就在院子裏拖拽她。沈安年用生石灰遇水放熱的化學原理打跑惡棍，把嚇得不敢哭的蘇婉護在身後。三天後黃老爺帶人上門要一千兩銀子，他用黃泥水淋糖法把劣質紅糖變成雪白砂糖，賣出高價還清債務。惡霸趙大善眼紅生意，勾結百余悍匪截殺。沈安年將計就計，用裝滿黑火藥的馬車設伏，將匪徒一網打盡。