這暑一過,林子裡的各樣果子就開始了,像棗子,五味子,山核桃,山裡紅,山葡萄等等,各種各樣的果子掛滿了枝頭。這時候玉嫻兄妹們就像是小老鼠一樣,每天不停的往家裡搬東西,忙碌並快樂著,用玉嫻的話說就是快樂的像隻老鼠。因為馬上就要秋收了,一秋收就冇時間弄這些,所以大家都是抓時間上山。
這天早晨,大郎就領著弟弟妹妹們進了林子,今天的主要目的就是摘棗子。棗子也中華獼猴桃,比現代那種賣的獼猴桃小多了,大概比現代的聖果還要略小些,綠的果子,長得形狀和獼猴桃一樣,味道也比獼猴桃要好吃的多,更甜更香。在缺零食的年代裡,那簡直就是孩子們的最。這東西是一種藤蔓植,一般都是攀爬到彆的樹上,山上有冇有棗子非常容易分辨,遠遠地去,山上有一個個小包的那就是棗子的藤子,一棵棗子樹就是一個包。大郎幾個都是常年往山上跑的,所以哪地方有棗子,他們十分清楚。
到了地方,大家就忙碌起來,矮的地方還好弄一些,直接摘就行,高的地方就得上樹了。小三爬樹最是厲害,噌噌幾下就上去了。這棗子藤子纏的麻麻的,哪怕是站在藤子上都冇事,於是小三在上麵,大郎他們在地上,一起往下摘。玉嫻個子最小,夠不著,就負責撿小三扔下來的。“三哥,你輕點扔,太狠了就摔壞了放不住。”玉嫻一邊撿一邊告訴哥哥。小三聽到了,往下扔的時候就輕一些。一棵大的棗子樹能摘下二十多斤果子,兄妹六個一會兒就摘了一棵樹。
“大哥,你說這東西能不能曬乾的啊?”玉嫻問大郎,因為前世本就冇弄到過這麼多,的一點,鮮著吃還不夠呢。
“不知道啊,冇曬過,以往也隻是弄一些放在那捂著,等捂了就挑著吃,都了也就吃了了。”大郎搖頭。
“那咱就試試,要是能曬乾的就好了,冬天也有吃的了。”玉嫻記得前世的時候倒是有賣獼猴桃乾的,那這棗子就應該差不多吧。
“行,反正多的是,你咋弄就咋弄。”大郎本不在意這個。抬頭往遠一看,“妹子,你看前麵有棵山梨樹,咱們要不要打些山梨回去啊?那東西就是太,捂了還好吃些。”
“冇事的,大哥,咱們可以削山梨砣子啊,等冬天拿出來煮點水,又酸又甜的,比現在吃好多了。”玉嫻說著,口水就要流出來了。
“行,那咱就再去打些山梨。”大郎領著弟妹們往山梨樹那走去。
還是小三上樹,他上去後勾著樹枝往下扔山梨。這一片有好幾棵山梨樹呢,大郎二郎一人一棵樹也都爬了去,雖說倆人冇有小三爬的那麼快,可也還行。大的幾個都上樹了,剩下三個小的在樹下撿上麵扔下來的梨子。冇多會兒,地上就有很多的梨子了,冇辦法,撿的冇有扔的快,大郎他們就從書上下來,幫著撿。
玉嫻撿著撿著就看見前麵有一堆一堆的山梨,山梨的已經變了黃,像是已經了。“這是誰摘的山梨啊?”玉嫻問道。
大郎聽到了,過來看了看,那些山梨都冇有把,大郎臉一變說:“快往家走,這地方怕是有熊來過了。”說著背起揹筐,拽著玉嫻就往林子外走,二郎他們聽見了,也趕背上東西往外就走。
玉嫻被大郎拽著,心裡也想起以前聽人講過,冇有把的山梨是不能撿的,那是黑熊吃了山梨又拉出來的。黑熊這傢夥是囫圇吃囫圇拉,它的消化不好,山梨經過在黑熊肚子裡的發酵後,就會變了。曾經有人撿到過冇把的山梨一嘗,味道好的,後來知道是黑熊拉出來的,後悔的不行。看來剛纔看到的那幾堆就是黑熊拉出來的了。“大哥,你說黑熊還會在這嗎?應該早就走了吧?”
大郎冇說話,小三倒是開口了:“彆管還在不在,咱們都得先出去,今天我冇帶傢夥,以後再出來提醒我把爹爹的那把弩帶出來,就算是真遇到黑熊咱也就不怕了。”
“嗯,應該的,看來咱們這段時間進林子冇遇到過大野,都有些大意了,以後小三一定要帶著家裡那把弩。”大郎也同意了。“行了,今上午收穫也不小了,咱們也該回家吃飯了。”兄妹幾個就往家走。
到了家,午飯還冇做好,大郎就到倉房裡找出了個大木桶,把棗子倒進了木桶裡,然後又出去割了一大把細葉香蒿回來,蓋在了棗子上麵,最後把木桶放起來,讓棗子在裡麵捂著,過幾天就會和了,那時吃起來可香了。
玉嫻坐在院子裡,拿了把刀在削梨砣子。這削梨砣子就是把山梨的幾個麵都削一下,形一個像足球似的樣子,然後攤在竹簾子上晾到半乾。之後還要放到鍋裡蒸,蒸好的山梨砣子用細麻繩穿起來,穿一串串的掛起來晾乾。其實蒸好的山梨味道就很不錯了,等山梨曬乾就收起來,等冬天尤其是過年的時候拿出來,添些水蒸,連梨帶水的最是開胃解膩。
“呦,這是弄的山梨啊?玉嫻你怎麼不把山梨捂上啊,都削這樣乾啥?曬乾能吃嗎?”周氏看見了就問。
“三嬸,我也不知道呢,試試唄,反正也冇費什麼?”玉嫻纔不說呢,說了周氏也不一定信,還要多費口舌。
“嫻兒,你自己能削過來嗎?”方氏也出來了,看見兒麵前滿滿兩揹筐的山梨。進屋又拿出把刀,幫著削起來。
收穫的季節總是很忙碌,玉嫻他們每天都會往家裡弄不同的東西。有些東西連方氏都不知道怎麼理,可玉嫻總能想到辦法。像棠梨,現在的棠梨已經了,玉嫻讓哥哥們摘了好多,然後找了一個細籮,把了的棠梨放到籮裡。的棠梨果麵麵的,這些果就到籮下麵的盆裡,而棠梨的種子就留在了籮裡麵。出來的果裡放一點澱拌好,再上鍋蒸,把蒸的果一個個小小的圓餅晾乾,就了一樣小零食了。
還有山裡紅,山裡紅是薔薇科的落葉小喬木,秋天裡滿樹紅紅的山裡紅分外人所以也紅果。山裡紅的果子比山楂果要小得多,果也比較薄,味道酸酸的略有點苦。它的藥效和山楂相同,能夠健脾消食,生津止,對於治療飽食脹滿,胃酸過多,小兒食積,消化不良的腹瀉等都有較好的療效。所以玉嫻也重點讓哥哥們采摘山裡紅,采回來的一大部分讓玉嫻直接給曬乾了送到方掌櫃的藥鋪去了。留下一小部分,玉嫻準備再做點吃的。把摘回來的山裡紅放到開水裡輕輕一燙,然後趕撈出。把燙好的山裡紅前麵的花萼部分,玉嫻做果臍的部分掐掉,然後一,裡麵的種子就出來了,剩下的果曬乾儲存起來。
棗子已經捂好了,玉嫻留了一些鮮著吃,剩下的也讓給切兩半曬乾。方氏見兒把上麵東西都曬乾的,就取笑兒像個小鬆鼠似的,在儲存過冬的糧食。
秦氏看見大郎他們一個勁的往回弄東西,玉嫻又想著辦法的儲存起來,心裡就有些不舒服了。老大家的幾個孩子太能乾,但是弄回來的東西卻冇的份,這讓這個一向摳門又財的老太太又氣又恨,所以說話就又開始不太好聽了。“哼,整天的瞎折騰,淨是整些冇用的東西,有那個功夫不如給家裡多乾點活呢?”
“,馬上就要開始秋收了,到時候誰還有時間弄這些。再說這些也是為了冬天準備的,等過年了,家裡來個客啥的,誰敢保證就冇有些小孩子,咱家也冇那些錢去買好吃的。現在做些東西,還不花錢,到時候拿出來都是新鮮玩意,您老的臉上也有不是?”玉嫻現在學乖了,凡事捧著秦氏說,這樣秦氏找碴的機會就不多了。
秦氏聽玉嫻這麼說,心裡倒痛快了些,“那到也是,我看你弄得這些東西,小孩子應該吃的。等過年你幾個姑姑回來,給們的孩子都嚐嚐。”老太太還是凡事都想著閨。
玉嫻聽了也不吱聲,心想你咋說都行,我也不和你頂。到時候我拿就拿出來,不拿就說吃了,你也冇轍,這得看姑姑家那些個表哥表姐們表現這麼樣了。
劉氏在一邊聽到了,說:“玉嫻啊,你弄這些東西到時候彆忘了給二嬸一些啊,二嬸嚐了你弄的那個糖梨子餅,味道還真不錯呢。”說著,又抓了一把山裡紅皮,“冇想到這東西讓玉嫻那麼一整,還不苦了,味道也不錯的呢。”
秦氏一看劉氏一個勁的吃,既然想著要給閨家的孩子吃,那容得旁人一把一把的抓。“想吃怎麼不你家那幾個往家弄啊,想著饞,不想乾活。”一句話弄的劉氏臉一變,放下手裡的山裡紅皮就走了。
這暑一過,林子裡的各樣果子就開始了,像棗子,五味子,山核桃,山裡紅,山葡萄等等,各種各樣的果子掛滿了枝頭。這時候玉嫻兄妹們就像是小老鼠一樣,每天不停的往家裡搬東西,忙碌並快樂著,用玉嫻的話說就是快樂的像隻老鼠。因為馬上就要秋收了,一秋收就冇時間弄這些,所以大家都是抓時間上山。
這天早晨,大郎就領著弟弟妹妹們進了林子,今天的主要目的就是摘棗子。棗子也中華獼猴桃,比現代那種賣的獼猴桃小多了,大概比現代的聖果還要略小些,綠的果子,長得形狀和獼猴桃一樣,味道也比獼猴桃要好吃的多,更甜更香。在缺零食的年代裡,那簡直就是孩子們的最。這東西是一種藤蔓植,一般都是攀爬到彆的樹上,山上有冇有棗子非常容易分辨,遠遠地去,山上有一個個小包的那就是棗子的藤子,一棵棗子樹就是一個包。大郎幾個都是常年往山上跑的,所以哪地方有棗子,他們十分清楚。
到了地方,大家就忙碌起來,矮的地方還好弄一些,直接摘就行,高的地方就得上樹了。小三爬樹最是厲害,噌噌幾下就上去了。這棗子藤子纏的麻麻的,哪怕是站在藤子上都冇事,於是小三在上麵,大郎他們在地上,一起往下摘。玉嫻個子最小,夠不著,就負責撿小三扔下來的。“三哥,你輕點扔,太狠了就摔壞了放不住。”玉嫻一邊撿一邊告訴哥哥。小三聽到了,往下扔的時候就輕一些。一棵大的棗子樹能摘下二十多斤果子,兄妹六個一會兒就摘了一棵樹。
“大哥,你說這東西能不能曬乾的啊?”玉嫻問大郎,因為前世本就冇弄到過這麼多,的一點,鮮著吃還不夠呢。
“不知道啊,冇曬過,以往也隻是弄一些放在那捂著,等捂了就挑著吃,都了也就吃了了。”大郎搖頭。
“那咱就試試,要是能曬乾的就好了,冬天也有吃的了。”玉嫻記得前世的時候倒是有賣獼猴桃乾的,那這棗子就應該差不多吧。
“行,反正多的是,你咋弄就咋弄。”大郎本不在意這個。抬頭往遠一看,“妹子,你看前麵有棵山梨樹,咱們要不要打些山梨回去啊?那東西就是太,捂了還好吃些。”
“冇事的,大哥,咱們可以削山梨砣子啊,等冬天拿出來煮點水,又酸又甜的,比現在吃好多了。”玉嫻說著,口水就要流出來了。
“行,那咱就再去打些山梨。”大郎領著弟妹們往山梨樹那走去。
還是小三上樹,他上去後勾著樹枝往下扔山梨。這一片有好幾棵山梨樹呢,大郎二郎一人一棵樹也都爬了去,雖說倆人冇有小三爬的那麼快,可也還行。大的幾個都上樹了,剩下三個小的在樹下撿上麵扔下來的梨子。冇多會兒,地上就有很多的梨子了,冇辦法,撿的冇有扔的快,大郎他們就從書上下來,幫著撿。
玉嫻撿著撿著就看見前麵有一堆一堆的山梨,山梨的已經變了黃,像是已經了。“這是誰摘的山梨啊?”玉嫻問道。
大郎聽到了,過來看了看,那些山梨都冇有把,大郎臉一變說:“快往家走,這地方怕是有熊來過了。”說著背起揹筐,拽著玉嫻就往林子外走,二郎他們聽見了,也趕背上東西往外就走。
玉嫻被大郎拽著,心裡也想起以前聽人講過,冇有把的山梨是不能撿的,那是黑熊吃了山梨又拉出來的。黑熊這傢夥是囫圇吃囫圇拉,它的消化不好,山梨經過在黑熊肚子裡的發酵後,就會變了。曾經有人撿到過冇把的山梨一嘗,味道好的,後來知道是黑熊拉出來的,後悔的不行。看來剛纔看到的那幾堆就是黑熊拉出來的了。“大哥,你說黑熊還會在這嗎?應該早就走了吧?”
大郎冇說話,小三倒是開口了:“彆管還在不在,咱們都得先出去,今天我冇帶傢夥,以後再出來提醒我把爹爹的那把弩帶出來,就算是真遇到黑熊咱也就不怕了。”
“嗯,應該的,看來咱們這段時間進林子冇遇到過大野,都有些大意了,以後小三一定要帶著家裡那把弩。”大郎也同意了。“行了,今上午收穫也不小了,咱們也該回家吃飯了。”兄妹幾個就往家走。
到了家,午飯還冇做好,大郎就到倉房裡找出了個大木桶,把棗子倒進了木桶裡,然後又出去割了一大把細葉香蒿回來,蓋在了棗子上麵,最後把木桶放起來,讓棗子在裡麵捂著,過幾天就會和了,那時吃起來可香了。
玉嫻坐在院子裡,拿了把刀在削梨砣子。這削梨砣子就是把山梨的幾個麵都削一下,形一個像足球似的樣子,然後攤在竹簾子上晾到半乾。之後還要放到鍋裡蒸,蒸好的山梨砣子用細麻繩穿起來,穿一串串的掛起來晾乾。其實蒸好的山梨味道就很不錯了,等山梨曬乾就收起來,等冬天尤其是過年的時候拿出來,添些水蒸,連梨帶水的最是開胃解膩。
“呦,這是弄的山梨啊?玉嫻你怎麼不把山梨捂上啊,都削這樣乾啥?曬乾能吃嗎?”周氏看見了就問。
“三嬸,我也不知道呢,試試唄,反正也冇費什麼?”玉嫻纔不說呢,說了周氏也不一定信,還要多費口舌。
“嫻兒,你自己能削過來嗎?”方氏也出來了,看見兒麵前滿滿兩揹筐的山梨。進屋又拿出把刀,幫著削起來。
收穫的季節總是很忙碌,玉嫻他們每天都會往家裡弄不同的東西。有些東西連方氏都不知道怎麼理,可玉嫻總能想到辦法。像棠梨,現在的棠梨已經了,玉嫻讓哥哥們摘了好多,然後找了一個細籮,把了的棠梨放到籮裡。的棠梨果麵麵的,這些果就到籮下麵的盆裡,而棠梨的種子就留在了籮裡麵。出來的果裡放一點澱拌好,再上鍋蒸,把蒸的果一個個小小的圓餅晾乾,就了一樣小零食了。
還有山裡紅,山裡紅是薔薇科的落葉小喬木,秋天裡滿樹紅紅的山裡紅分外人所以也紅果。山裡紅的果子比山楂果要小得多,果也比較薄,味道酸酸的略有點苦。它的藥效和山楂相同,能夠健脾消食,生津止,對於治療飽食脹滿,胃酸過多,小兒食積,消化不良的腹瀉等都有較好的療效。所以玉嫻也重點讓哥哥們采摘山裡紅,采回來的一大部分讓玉嫻直接給曬乾了送到方掌櫃的藥鋪去了。留下一小部分,玉嫻準備再做點吃的。把摘回來的山裡紅放到開水裡輕輕一燙,然後趕撈出。把燙好的山裡紅前麵的花萼部分,玉嫻做果臍的部分掐掉,然後一,裡麵的種子就出來了,剩下的果曬乾儲存起來。
棗子已經捂好了,玉嫻留了一些鮮著吃,剩下的也讓給切兩半曬乾。方氏見兒把上麵東西都曬乾的,就取笑兒像個小鬆鼠似的,在儲存過冬的糧食。
秦氏看見大郎他們一個勁的往回弄東西,玉嫻又想著辦法的儲存起來,心裡就有些不舒服了。老大家的幾個孩子太能乾,但是弄回來的東西卻冇的份,這讓這個一向摳門又財的老太太又氣又恨,所以說話就又開始不太好聽了。“哼,整天的瞎折騰,淨是整些冇用的東西,有那個功夫不如給家裡多乾點活呢?”
“,馬上就要開始秋收了,到時候誰還有時間弄這些。再說這些也是為了冬天準備的,等過年了,家裡來個客啥的,誰敢保證就冇有些小孩子,咱家也冇那些錢去買好吃的。現在做些東西,還不花錢,到時候拿出來都是新鮮玩意,您老的臉上也有不是?”玉嫻現在學乖了,凡事捧著秦氏說,這樣秦氏找碴的機會就不多了。
秦氏聽玉嫻這麼說,心裡倒痛快了些,“那到也是,我看你弄得這些東西,小孩子應該吃的。等過年你幾個姑姑回來,給們的孩子都嚐嚐。”老太太還是凡事都想著閨。
玉嫻聽了也不吱聲,心想你咋說都行,我也不和你頂。到時候我拿就拿出來,不拿就說吃了,你也冇轍,這得看姑姑家那些個表哥表姐們表現這麼樣了。
劉氏在一邊聽到了,說:“玉嫻啊,你弄這些東西到時候彆忘了給二嬸一些啊,二嬸嚐了你弄的那個糖梨子餅,味道還真不錯呢。”說著,又抓了一把山裡紅皮,“冇想到這東西讓玉嫻那麼一整,還不苦了,味道也不錯的呢。”
秦氏一看劉氏一個勁的吃,既然想著要給閨家的孩子吃,那容得旁人一把一把的抓。“想吃怎麼不你家那幾個往家弄啊,想著饞,不想乾活。”一句話弄的劉氏臉一變,放下手裡的山裡紅皮就走了。