五枚銅子放在瓷碗裡。
含釧利落地扯六條黑米年糕放進沸騰的鐵鍋中,拿了隻瓷碗,挨個兒放鹽、胡椒、糖,再舀了一勺不知是什麼的灰白末,跟著在碗中放木耳、蛋皮、撕得細細的,再從紅泥小爐中衝出一大碗黃燦燦的湯將調料與食材盡數沖開,細長的年糕條已吸飽了水分變得糯彈牙。
含釧將年糕條撈進碗中,抬頭問食客,「要撒蔥花和胡荽嗎?」
空氣中已經瀰漫著濃烈的熱湯香味。
食客嚥了嚥唾沫,「放放,一點不忌口!」
含釧撒了兩把綠油油的蔥花和胡荽,又丟了一支小木勺在湯裡。
一碗帶湯帶水熱乎乎、五六的黑米年糕湯遞到了食客的手中。
冬至節慶,寬街擺攤兒的人了一半,含釧拉了兩個小木桌,用抹布了桌子請食客坐下,「冬至好時節,辛辛苦苦一整年,好歹落腳好好吃個飯吧!」
食客先就著碗沿抿了口熱湯。
熱湯下肚,一下子便暖和起來了!
蕭瑟的寒風吹在臉上的涼意,被熱湯沖刷殆盡!
真熨帖呀!
食客又喝了一大口,舌頭與口腔終於品嘗到了湯的鮮、鹹、醇香,還有一屬於另一個品類的鮮味食客帶著不解又喝了一口,是魚鮮的味道他拿勺子舀了舀,湯底乾乾淨淨的,絕沒有河鮮、海鮮的影。食客拿起勺子將年糕條送口中,乎乎的,黑米的香氣頑固地黏在了齒之間,年糕也吸飽了湯的味道,那濃鬱的海味重新席捲整個味蕾。
食客眼眶有些熱。
家鄉的年糕湯,就是這個味道。
娘親與,都喜歡用蝦頭來熬湯,把湯熬得紅紅的,意味著冬天到了,日子更要紅紅火火起來。
食客混雜著食材,不用勺子了,就著碗沿將呼呼啦啦地埋頭喝起來。
木耳的脆,蛋皮的香,的綿和年糕條的糯,所有味道都乾乾淨淨,涇渭分明。
這五文錢當真是本錢了。
食客放下空碗,發出一聲滿足的喟嘆。
含釧餘裡瞥見了他的模樣,笑瞇瞇地揚聲招呼,「您吃得可還好?」
這位在珍寶齋中說一不二的掌櫃笑著向含釧拱了拱手,福了個禮,「您這碗年糕湯很好。」又想起什麼來,「隻是某在湯裡吃出了魚鮮的味道,可找了遍也沒找著魚蝦的影,您方便說一說嗎?」
含釧一邊拎起小紅泥暖爐倒湯,一邊舒朗笑道,並不藏私,「湯裡煮了白蚌,調料中也有小銀魚乾磨的細。您若吃得好,往後在家請家中的廚子也能照著做一做。雖不似家鄉那般地道,卻也能找回三四分的意思。」
食客客客氣氣地再拱手作揖,「承您款待,祝您來年生意興隆,財源廣進!」
含釧也笑起來,「同祝同祝!」
有排隊的食客笑起來,「老闆是個大方的,方都不藏一藏!」
含釧手上作麻溜極了,一點兒沒耽誤,也不接話,略帶赧地抿著笑起來。
含釧沒擺過坐攤兒,這是頭一遭,兩張小桌子能坐十個人,一在吃,一端著餃子或年糕湯在旁邊等,算是別樣流水席。
賣煎餅,是拿了就走。
賣湯食就麻煩很多了,「時鮮」小攤兒前堆滿了人,喧囂冗雜,天亮了,仍是熱鬧非凡。
一輛黑漆素麵的馬車在車道上為讓行人,緩慢行駛。
徐慨瞇著眼睛坐在馬車裡,聽見車外人聲鼎沸,十分熱鬧,有些訝異。
冬至不上朝,照理說寬街上的攤販不應當有這麼好的生意。
徐慨將馬車簾子拉開,車行道與甬道離得不遠,這回清晰地看見那個獨樹一幟,十分熱鬧的攤位上立著「時鮮」兩個大字兒。
時鮮?
徐慨蹙了蹙眉,金?
徐慨將車簾拉大了些,低低垂首一眼便看見了人最中間,立在攤位之後的那個影。
眉眼細長,襦鬟發,角高高挑起,神中有掩飾不住的愉悅,在眾人中白得發亮。
是
是?
當初滿臉的汙與青紫已然全部褪去。
舊時王謝堂前那隻燕,在市井中飛得這麼歡。
徐慨有些意外,突然又想起當初在承乾宮,是說做菌菇末粥的那個使蒙恩出宮了
出宮了的使在寬街擺攤兒?
徐慨默了默,手扣了扣車梁。
侍從的聲音很恭順,「四爺,您吩咐。」
徐慨放下車簾,「沒吃早食,你去看看人最多的那,賣什麼。」
突然想起這個侍從,那天夜裡和他一起出現在掖庭的那個。
話頭轉了轉,「你別去了,讓小肅去。」
皇子深夜出現在掖庭,本就不符合規矩,那使不知他是何人,當屬最好。
如今也無必要讓那個使,記起那個夜裡的那些事。
於,於他都不是好事。
小肅微微愣了愣,四皇子雖不挑食,卻也從不食膻腥糲的吃食。
看了看認真停在角落裡、等待餵食的馬車,小肅心裡明白了,再冷漠的人,也會背後吃路邊攤。
小肅開始了焦急的排隊。
說實話,他,從來,沒,排過,這麼,長的,隊。
京城的人,也太閑了吧!
為了一口吃的,費這麼長的時間!
還是佈置的功課不夠多呀。
好容易排到了他,小肅扯著嗓子,「老闆娘!」
含釧被這一嗓子嚇了個激靈。
一抬頭見是一張悉的臉,再一次被嚇了個激靈!
這這這!
這不是小肅嗎!
徐慨邊的太監!?
含釧瞇著眼睛,強自鎮定地想把他瞅清楚。
國字臉,得像兩蚯蚓的眉,眼睛像兩顆了的蠶豆,白白胖胖的,是他沒錯兒啊!
含釧瞬間後背起了一層皮疙瘩,迅速站直,眼神向四周飛快掃視,看了一圈,心裡落了定。
危險解除。
想了想,冬至是大節氣,按道理皇子不用出宮進學,若是不出宮進學,還未立府的皇子是不可以隨意出宮的。
徐慨那廝翅也飛不出定己門!
五枚銅子放在瓷碗裡。
含釧利落地扯六條黑米年糕放進沸騰的鐵鍋中,拿了隻瓷碗,挨個兒放鹽、胡椒、糖,再舀了一勺不知是什麼的灰白末,跟著在碗中放木耳、蛋皮、撕得細細的,再從紅泥小爐中衝出一大碗黃燦燦的湯將調料與食材盡數沖開,細長的年糕條已吸飽了水分變得糯彈牙。
含釧將年糕條撈進碗中,抬頭問食客,「要撒蔥花和胡荽嗎?」
空氣中已經瀰漫著濃烈的熱湯香味。
食客嚥了嚥唾沫,「放放,一點不忌口!」
含釧撒了兩把綠油油的蔥花和胡荽,又丟了一支小木勺在湯裡。
一碗帶湯帶水熱乎乎、五六的黑米年糕湯遞到了食客的手中。
冬至節慶,寬街擺攤兒的人了一半,含釧拉了兩個小木桌,用抹布了桌子請食客坐下,「冬至好時節,辛辛苦苦一整年,好歹落腳好好吃個飯吧!」
食客先就著碗沿抿了口熱湯。
熱湯下肚,一下子便暖和起來了!
蕭瑟的寒風吹在臉上的涼意,被熱湯沖刷殆盡!
真熨帖呀!
食客又喝了一大口,舌頭與口腔終於品嘗到了湯的鮮、鹹、醇香,還有一屬於另一個品類的鮮味食客帶著不解又喝了一口,是魚鮮的味道他拿勺子舀了舀,湯底乾乾淨淨的,絕沒有河鮮、海鮮的影。食客拿起勺子將年糕條送口中,乎乎的,黑米的香氣頑固地黏在了齒之間,年糕也吸飽了湯的味道,那濃鬱的海味重新席捲整個味蕾。
食客眼眶有些熱。
家鄉的年糕湯,就是這個味道。
娘親與,都喜歡用蝦頭來熬湯,把湯熬得紅紅的,意味著冬天到了,日子更要紅紅火火起來。
食客混雜著食材,不用勺子了,就著碗沿將呼呼啦啦地埋頭喝起來。
木耳的脆,蛋皮的香,的綿和年糕條的糯,所有味道都乾乾淨淨,涇渭分明。
這五文錢當真是本錢了。
食客放下空碗,發出一聲滿足的喟嘆。
含釧餘裡瞥見了他的模樣,笑瞇瞇地揚聲招呼,「您吃得可還好?」
這位在珍寶齋中說一不二的掌櫃笑著向含釧拱了拱手,福了個禮,「您這碗年糕湯很好。」又想起什麼來,「隻是某在湯裡吃出了魚鮮的味道,可找了遍也沒找著魚蝦的影,您方便說一說嗎?」
含釧一邊拎起小紅泥暖爐倒湯,一邊舒朗笑道,並不藏私,「湯裡煮了白蚌,調料中也有小銀魚乾磨的細。您若吃得好,往後在家請家中的廚子也能照著做一做。雖不似家鄉那般地道,卻也能找回三四分的意思。」
食客客客氣氣地再拱手作揖,「承您款待,祝您來年生意興隆,財源廣進!」
含釧也笑起來,「同祝同祝!」
有排隊的食客笑起來,「老闆是個大方的,方都不藏一藏!」
含釧手上作麻溜極了,一點兒沒耽誤,也不接話,略帶赧地抿著笑起來。
含釧沒擺過坐攤兒,這是頭一遭,兩張小桌子能坐十個人,一在吃,一端著餃子或年糕湯在旁邊等,算是別樣流水席。
賣煎餅,是拿了就走。
賣湯食就麻煩很多了,「時鮮」小攤兒前堆滿了人,喧囂冗雜,天亮了,仍是熱鬧非凡。
一輛黑漆素麵的馬車在車道上為讓行人,緩慢行駛。
徐慨瞇著眼睛坐在馬車裡,聽見車外人聲鼎沸,十分熱鬧,有些訝異。
冬至不上朝,照理說寬街上的攤販不應當有這麼好的生意。
徐慨將馬車簾子拉開,車行道與甬道離得不遠,這回清晰地看見那個獨樹一幟,十分熱鬧的攤位上立著「時鮮」兩個大字兒。
時鮮?
徐慨蹙了蹙眉,金?
徐慨將車簾拉大了些,低低垂首一眼便看見了人最中間,立在攤位之後的那個影。
眉眼細長,襦鬟發,角高高挑起,神中有掩飾不住的愉悅,在眾人中白得發亮。
是
是?
當初滿臉的汙與青紫已然全部褪去。
舊時王謝堂前那隻燕,在市井中飛得這麼歡。
徐慨有些意外,突然又想起當初在承乾宮,是說做菌菇末粥的那個使蒙恩出宮了
出宮了的使在寬街擺攤兒?
徐慨默了默,手扣了扣車梁。
侍從的聲音很恭順,「四爺,您吩咐。」
徐慨放下車簾,「沒吃早食,你去看看人最多的那,賣什麼。」
突然想起這個侍從,那天夜裡和他一起出現在掖庭的那個。
話頭轉了轉,「你別去了,讓小肅去。」
皇子深夜出現在掖庭,本就不符合規矩,那使不知他是何人,當屬最好。
如今也無必要讓那個使,記起那個夜裡的那些事。
於,於他都不是好事。
小肅微微愣了愣,四皇子雖不挑食,卻也從不食膻腥糲的吃食。
看了看認真停在角落裡、等待餵食的馬車,小肅心裡明白了,再冷漠的人,也會背後吃路邊攤。
小肅開始了焦急的排隊。
說實話,他,從來,沒,排過,這麼,長的,隊。
京城的人,也太閑了吧!
為了一口吃的,費這麼長的時間!
還是佈置的功課不夠多呀。
好容易排到了他,小肅扯著嗓子,「老闆娘!」
含釧被這一嗓子嚇了個激靈。
一抬頭見是一張悉的臉,再一次被嚇了個激靈!
這這這!
這不是小肅嗎!
徐慨邊的太監!?
含釧瞇著眼睛,強自鎮定地想把他瞅清楚。
國字臉,得像兩蚯蚓的眉,眼睛像兩顆了的蠶豆,白白胖胖的,是他沒錯兒啊!
含釧瞬間後背起了一層皮疙瘩,迅速站直,眼神向四周飛快掃視,看了一圈,心裡落了定。
危險解除。
想了想,冬至是大節氣,按道理皇子不用出宮進學,若是不出宮進學,還未立府的皇子是不可以隨意出宮的。
徐慨那廝翅也飛不出定己門!