可他為什麼竟然對葉雅茗所說的新茶有著忐忑的期待呢？難道是昨天的表現太過讓人震驚，以至於讓他生出不該有的期待來？

葉崇明自嘲一笑，搖了搖頭。

饒是心裡告訴自己不可能不可能。可還沒到傍晚，茶坊里因為葉鴻榮和丁建闖的禍還有一攤子事，坊里人員要查，崗位要調換，掌柜夥計需要安……等等事還沒理妥當，葉崇明就迫不及待地想要回家，看看葉雅茗的研製果了。

「姑娘，老太爺回來了。他喚您過去呢。」一個婆子來葉雅茗的院子傳話。

「好的，我這就過去。」葉雅茗用一個小瓷罐裝了點桂花茶，便領著白蕊去了正院。

「茗兒來了？快坐快坐。」一向沉穩的葉崇明也顯出躁來，葉老太太看了他好幾眼。

「怎麼樣了？有點頭緒了嗎？」他問道。

葉雅茗一笑，把手裡的白瓷茶罐拿出來，放到桌面上，道：「我以前做過桂花，曾無數次想著如何把花香放到茶里。」

看著葉崇明，認真道：「祖父您也知道，茶葉最是吸味。讓茶葉染上花香容易，但如何把那子香氣保存下來，卻是個難的。我當時想著，是不是用火烤一下，它就能把香味保持得久一些呢？所以今天就照著我這半年琢磨出來的法子，做了這一批茶。您看看如何。」

一下子製桂花茶有些妖孽，可用半年琢磨的法子製了茶，就不那麼驚世駭俗了。

時間急，只能在最短的時間裡把桂花茶「研製」出來，否則，桂花很快就過季了。

葉崇明手拿過白瓷茶罐，打開蓋子，還沒等把鼻子湊到近前，就聞到了一桂花的香氣。

不說他，便是坐在他旁邊，隔了一個茶幾的葉老太太也聞到了，驚喜道：「好香。」

因為葉雅茗是孩兒，屬於葉老太太管束教導的範圍。顯出來的才能，對家族的重要，葉崇明有意讓老太太知道，保障和二房在家中的地位。

再者要用家裡的下人，都得葉老太太支持，所以葉崇明昨晚就把葉雅茗昨日一整天的表現，以及想做桂花茶的事都告訴了葉老太太。

這會兒聞到香味，葉老太太對這桂花茶也期待起來。

作為人，最花香。如果茶香里能染上花香，那就更完了。而因為想法一致，對葉雅茗能制出桂花茶來，也更能理解。

葉崇明抬手，吩咐道：「燒水，我要泡茶。」心裡萬分後悔不相信葉雅茗能制出茶來，所以沒有下人事先燒水備茶。

好在葉家最不缺的就是各種泡茶的家什和會泡茶的人。下人很快燃起了廊下的紅泥小火爐。葉崇明泡茶時慣用的白瓷茶也送了上來。

「我來泡。」葉雅茗坐在了茶桌前，打量了桌上的茶一眼，又吩咐道，「再拿一個茶壺。」

下人看了葉崇明一眼，見他點頭，趕又拿了一個白瓷壺過來。

葉雅茗早已將茶擺開，待水燒開后，先將一部分水倒進一個瓷壺裡，其餘的都用來燙壺燙杯。

等燙完茶，壺裡的水溫已然降到九十攝氏度左右了，這才將水沖泡進茶壺中。

茶壺的蓋子並沒有蓋上，此時水氣升騰，氳氤在空氣中，桂花的香氣瞬間瀰漫開來。

「哎呀，真是太香了。我最聞桂花的香氣，這茶只這一項，就肯定會有人買。」葉老太太捧場地讚揚起來。

葉崇明點點頭，

笑則不語。

香氣固然很好，但茶終是要喝進裡的。如果這茶的味道不好，或奇奇怪怪，那也不是一種功的茶。

葉雅茗朝葉老太太一笑，沒有說話，估著此時的茶水已是最好的味道，抬手將茶水斟到了剛才裝開水的那個白瓷壺裡。

什麼時候把茶水倒出，需得據茶葉的種類，水的溫度，投茶量，泡茶的等多種因素，憑經驗估出來的。

有經驗的泡茶好手，在這些量上都把握得極準。

葉雅茗上輩子從十歲起就跟在爺爺邊，給他泡茶，泡茶的手藝自不必說，那是最叨的老茶客都稱讚不已的。

待茶水傾盡，才將壺放下，提起裝茶水的壺倒茶至杯中，然後起給二人奉上茶水。

葉崇明和葉老太太看泡茶的手法不同，似乎格外繁雜，兩個壺子里的水和茶水傾過來倒過去的，-甚覺奇怪。

不過兩人也沒急著問，而是先端起了茶杯。

看到茶水極為清澈，葉崇明點了點頭。

茶湯渾濁，如果不是因為茶毫過多或「冷后渾」的原因，很多況下就是加工工藝不足導致的，殺青過干、捻過重或其它步驟導致的碎茶過多都有可能造。

大部分的茶都要求茶湯清澈。

現在這桂花茶香氣馥郁，茶湯清澈，前兩關就算是過了。

葉崇明善於保養，太燙的茶水他是不喝的。但這會兒急於知道杯中的茶水味道如何，他朝杯上胡吹了吹，就輕啜了一口。

口就是一極濃的香氣，這香氣跟聞起來又不同，那是真正的沁心脾，潤進肺腑里；是人從心底里生出愉快的芬芳。彷彿滿城飄在空中的桂花香，都被潤了心底，人忍不住出一聲「好」來。

可不待他好，一鮮爽甘甜的味道就在口舌間激開來，那種極刺激的鮮爽過後，舌底的津汩汩而出，整個口腔都是甘甜的味道。

以前喝散茶時那子總揮之不去的苦燜黃的味道，卻在這泡茶里本沒有顯現。

「咦？這是用咱家的散茶制的？」他訝異出聲。

「對啊，一點苦燜黃的味道都沒有，味道好得出奇。我從來沒喝過這麼好喝的茶水。」葉老太太也滿臉驚奇地道。

「就是咱家的散茶，您今兒早晨派人送來給我的。」葉雅茗答道。

「難道加桂花，就能使這茶的味道變得這麼好？」葉崇明問道。