“三郎，快把你家的黃饃饃端來，一大早就空著肚子，就等著吃你家黃饃饃呢。”程咬金一夥人吵嚷了半天，最後還是張大聲喊停，告訴他們自己有五個盤炕的班子。今天吃過早飯，他就讓五個盤炕班子去長安城，分別給五家盤炕。

家家有份，不用爭先後。

這總算是讓這些帝國新貴們不再爭了。

可程咬金不爭盤炕先後了，卻馬上又起來，還指名就要黃饃饃。

李世績也在一邊道，“一路上就聽程咬金這夯貨說過好多次黃饃饃好吃了，快弄來償償。”

“包你吃了一回想二回。”程咬金得意洋洋的道，“上回我可是一口氣吃了三十個。”

“我吃了三十一個。”牛進達不甘示弱。

張家現在最不缺的就是黃面饃饃，整個村子裡幾乎家家戶戶都在爲張蒸饃饃。張與各家早有約定，每幫忙蒸一籠饃給他們多糧食，用的火和柴火則由各家自理。

只需起個早再費點柴禾水，就能足不出戶的賺到一份糧食，雖然不多，但各家都很滿意。

天還沒亮，七娘就帶著一羣婦人開始把經過一夜酵好的麪糰，趕著包餡製一個個的饃坯子，然後放蒸籠給各家去蒸。那邊的配送組，也開始把蒸好的饃裝進保溫的柳筐裡，路遠的先拿夠數出，路近的則最後走。

張家竈上也沒浪費，同樣架著蒸籠。

張家是新竈，可以架三口鍋，早上大鍋就用來蒸饃，小竈用來做菜，後竈燒水，各不耽誤。

“周嫂，把剛蒸好的饃端幾籠來。”

徐世績見張對家裡的奴婢這麼的客氣，微微意外，笑道，“三郎待家中奴婢也這麼客氣，仁厚啊。”

張笑笑，“既然進了張家的門，那以後就是同一個屋檐下生活了，就是一家人。”

李世績笑笑不說話，他家以前可是地方豪富，僕僮千人。更別說如今，他們父子兩個都位列國公，他還是上柱國、右武侯大將軍。朝廷賞賜給他家的僕僮奴婢無數，如今家業資產以及那奴僕數量都是遠過去。

他家可不會如張這樣對待下人，這些大家族擁有著那麼多的奴僕，如果沒有一套規矩，那是要套的。而這些家族的規矩，無外乎就是立威了。稍有些過錯，就可能被鞭打，甚至打死都可能，要的就是殺一儆百的效果。

熱氣騰騰的新出籠黃饃饃端了上來。

一個很大的柳盤，裝著滿滿的一盤黃饃饃，放在桌了，幾乎佔了整個炕桌。

“三郎，再多拿些來，就這麼幾個，還不夠我一人吃的。你還怕我吃窮你咋個？”程咬金嚷道。

張忙道，“程叔別急，先吃點墊一下，等會還有其它好吃的。”

“你個鄉下山子裡，還能有啥好吃的。要吃山珍海味，我在家裡吃不到？我就想吃你家的黃饃饃，不想吃別的。”程咬金嚷嚷著道。

“一會叔父們就知道了。”

張下炕，繫上圍布。

牛進達在一邊道，“嘿，三郎你還準備親自下廚啊，難道不知道說君子遠庖廚嗎？”

張不理會他們，揭開竈邊桌上蓋著布的陶碗，裡面的麪糰正在酵，比之前膨脹了許多，但還沒到原來兩倍大，他檢查了一下，麪糰裡的小孔不夠大，說明麪糰還沒有酵到時間。

重新蓋上布，張從另一個碗裡取出一塊。

那邊李世績見了，越好奇了，“豬？”

程咬金一聽，放下手裡的黃饃饃，大聲的嚷道，“豬？豬我老程可不吃，的！”

羅士信立馬跟程咬金唱起了反調，“你地主出，當然不吃豬，我們窮人小時候可是一年都吃不到兩回豬。能有豬吃，高興的不得了，哪還管他什麼不。”

“我做的這個肯定不，一會你們就知道了。”

張把豬切條切快，然後剁餡。剁好餡，他又拿來姜蔥，這還是他昨天從里正家要來的，豬也是。

將切好的姜蔥放一個碗中，倒上開水，浸泡一會後，取出姜蔥不要，把姜蔥水倒餡之中，一邊倒一邊拿著筷子順一邊攪。張這樣做，也是爲了除去豬的腥，同時餡里加了水，蒸後，裡面的餡吃起來還會鮮多。

攪勻後，張又往裡面加了麻油、鹽。

可惜沒有蠔油、生老白糖，要不然能更有味道。

做好了餡，張再查看了下面團。這個時候麪糰已經有原來兩倍大，麪糰裡也充滿了蜂窩狀的小孔，麪糰已經酵好了。

那邊的秦瓊程咬金五個國公爺，已經爲張那套作給吸引了。原本還覺得只是賤餡蒸餅，可是見張作這麼多，有模有樣，便也都轉過關不來，一邊吃著饃一邊觀看。

“還有模有樣的，三郎你以前還學過廚？”

“以前在山裡的時候，師父教我做飯，後來都是我們的飯菜都是由我做。”

張裡說著話，手上作卻沒停下來。

案板上撒一層薄，將酵好的麪糰取出來放在上面，然後開始雙手，充分的出裡面的空氣。

將麪糰到表面後，再次放進陶碗裡重新蓋上溼的紗布。

“這是幹啥？”程咬金問。

“讓他靜置一會，這樣面能鬆馳些，鬆馳後更好做。”

大約十分鐘後，張把已經鬆馳了的麪糰用刀切兩份，再分別條長。再用刀切開約一兩重的劑子。

把劑子按扁，用搟麪杖搟邊緣稍薄的麪皮。

“還真有模有樣啊。”程咬金道。

“你以前究竟是在山裡學唸經，還是在學做廚子啊？”牛進達一口把手裡剩下的半個饃吃掉，一邊還忍不住要吐槽一句。

張包包子很練，還包出很好看的花。

“你小子真應當去做廚子！”羅士信看見那些包的很好看的生坯，也忍不住道。

做好的生坯不能馬上進蒸籠蒸，還得用溼紗布蓋起來，再靜置餳，這是很重要的一個步驟。

二十分鐘之後，張終於掀開紗布，開始把生坯放進蒸籠。

那邊的程咬金幾人都快等的不耐煩了。

“做個餡料蒸餅怎麼那麼麻煩。”

“好飯不怕晚，別急撒，心急也吃不了熱豆腐。”麪食其實比起做菜來，更費時間，尤其是面面食，他得需要酵，甚至得不止一次酵。

做面面食，最重要的就是掌握好這個酵，要不然本做不出好吃的麪食。

蒸鍋裡已經放適量的水，張還在蒸籠上刷了一層薄油才放好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火，一刻多鐘後，張終於笑著對五位國公爺道，“包了了。”

“包子？不是帶餡蒸餅嗎？”

“管他是包子還是蒸餅，等了這麼久了，快端一籠過來讓我老程償償。”

“再等片刻。”

張又等了幾分鐘的時間，纔打開了蒸籠。

五位國公都長了脖子來看等了一早上的結果。

霧氣升騰，等蒸汽散去後，幾人都不由的出了驚呼。

“這包子好看咧。”

“這真的是吃的？”

張對自己的手藝還是很滿意的，這包子雖不如蘇式點心一樣那般好看，可比起普通簡單的蒸餅，那絕對也是香味俱佳的。

唐朝也有包子，不過統蒸餅。

李世績等人都是堂堂國公爺，什麼山珍海味都是吃過的，甚至皇家宴會也都赴過。如果說張的包子做的有多緻，那倒算不了什麼。但只以簡單的麪和豬，就能做出這麼香味俱全的包子，卻是讓人驚訝。

“償償吧。”

張把煮好的豆漿給每人一碗。

包子配豆漿，可是非常好的，再配上他剛炸好的油條，那真正的早餐經典搭配。

羅士信最先夾了一個包子，一口咬下去，鮮多，鬆可口。

既沒有面麪食的酸味，也沒有豬的味，只有子難言的味。

羅士信可是吃過豬的，深知豬確實不好吃，要不也不會被富貴之人嫌爲賤。但他現在在吃起來，卻完全覺不一樣。

一口，兩口，三口。

三口吃掉一個大包，吃的角都流油，可羅士信馬上又拿起一個繼續吃起來。

程咬金用懷疑的目看著他，一個賤包子真有這麼好吃，還是其實很難吃，他故意裝著好吃的樣子，就爲了等自己也跟著吃上當？

秦瓊手也拿了一個包子，開始還是慢慢的咬了一口，可很快，他也大口的吃了起來。

牛進達也忍不住拿起一個。

“哇，滴很，好吃！”牛進達裡還塞著，一邊讚不絕口。

“真這麼好吃？”

程咬金依然半信半疑。

他還在猶豫，李世績卻已經出了手。

李世績也很快加了悶聲吃包子的隊列裡，這下程咬金也坐不住了，終於出了手。

張看著五個國公爺把賤包子吃的這麼香，心裡也是滴很，連國公爺都覺得好吃，那就說明他的豬包子功了。

“你們償償豆漿和油條！”張笑著推薦。

“咦，這個豆漿不錯。”

“哇，油條更好吃，又香又脆。”

“姓程的，給我留點！”羅士信纔剛吃了一，卻現在程咬金已經把剩下的幾油條都劃拉到了他的面前，當下就怒了。

章節報錯