抱着三妹回到家裡，已經是下午四點多，太還很大，畢竟現在還是夏日八月中旬。

席雲飛早已經得肚子咕嚕咕嚕，大唐人習慣一天兩餐，自己早上十點多吃了一碗麪片湯之後，到現在滴水未進。

“哥，你趕去收拾幾條魚，我去準備調料，咱們煮酸菜魚吃吧。”席雲飛朝旁邊拿着開山刀揮來舞去的大哥喊道。

懷裡的三妹也有樣學樣：“大哥，還不去殺魚，我肚子扁扁的，你是要死我嗎？”

“呃。”大哥表示就你們兄妹倆不好伺候，無奈的看了眼正低頭納鞋底的老母親，可是劉氏兩耳不聞窗外事，本沒打算理他。

沒辦法，長兄如父，當大哥的就是這麼苦。

從院子角落的水缸裡挑了兩隻手臂長的草魚出來，大哥一臉喜，兩隻加起來十五六斤總是有的，水缸裡這樣大小的還有十幾條之多，往後天天都有吃了。

“二郎，你打算怎麼煮？火烤還是水煮？”劉氏看了眼席雲飛。

席雲飛將懷裡的三妹放下讓自己玩，看向那兩隻七八斤重的大草魚，口水直流，道：“大哥把魚分離出來，單獨切薄片，剩下的給我就好。”

“切薄片，你是要做魚膾？”劉氏眉心微蹙，魚膾就是生吃，雖然也能吃，但是家裡沒有專門的醬料，直接吃肯定很難下口。

席雲飛不知道什麼是魚膾，也不知道魚膾就是後世的生魚片，搖了搖頭道：“我要做酸菜魚，算了，一會兒您就知道了，您就放寬心吧，煮好了保證您能吃下一大碗。”

席雲飛待好大哥該怎麼切魚，就貓進臥室買了一包酸菜魚調料包30元。

想了想，家裡好像沒有食用油，又買了一瓶金龍魚調和油5L裝40元，出門前還特意把包裝撕掉，直接扔進院子的火爐裡。

“這東西也是你包裡的？”大哥指着那一大桶油問道。

席雲飛無語，何必問得這麼清楚呢：“這都是咱家的，什麼我的包，我的不是你的嗎？”

“呃。”大哥訕訕一笑，倒是劉氏沒好氣的白了一眼大兒子，有些話確實沒必要問得太清楚。

三妹倒是心大，屁顛顛跑了過來：“二哥，這是什麼呀，好喝的嗎？”

席雲飛呵呵一笑：“傻丫頭，這是炒菜用的油，可不是直接喝的，哦，對了······”

了下三妹的頭，席雲飛又跑進屋裡，再出來時，手裡拿着一瓶冰紅茶大瓶裝，只要5元。

“來，這是喝的，三妹去拿幾個碗來，咱們分着喝。”

將冰紅茶打開放在青石板上，席雲飛拿着調和油和調料包開始忙碌起來。

家裡有蔥、姜、蒜、花椒等一些現的調料，這些東西山裡很多，平時三妹都會去挖，所以倒是不缺。

用菜刀將蔥薑蒜切好放在一旁，又洗了一把花椒備用。

席雲飛將陶罐裝滿水，放了幾片生薑片去腥，打算先煮魚骨湯。

“哥，一會兒水開了你把魚骨和魚頭丟進去先煮，我去挖點青菜來加料。”

母親劉氏在後院種了一些常見的青菜，大白菜（“菘”）、蘿蔔（“萊菔”）、菠菜（“波棱菜”）、秋葵，也做“冬莧菜”，還有蔥和大蒜，角落還有兩顆花椒。

席雲飛的目標是菘菜和蘿蔔，這兩種青菜最適合燉煮，特別是火鍋和水煮魚的鍋底，一般都不了。

原生態的種植就是好，雖然有蟲，但是葉大寬，鮮多，這樣的菘菜最適合長時間燉煮，特別是燉五花和條，那簡直不要太味。蘿蔔倒是很健康，隨意挖了一株，就夠一家人吃了。

席雲飛掉角的口水，到小溪邊將菜洗淨，回來時，院子裡已經瀰漫着一沁人的魚香味。

見陶罐裡的魚骨湯已經煮的發白，席雲飛急忙將酸菜魚調料包打開倒進去一起煮，同時放進去的還有洗好的菘菜和切好的蘿蔔片。

一時之間，整個院子裡都瀰漫着一讓人口齒生津的酸菜味。

“哇，好香啊，比剛剛的魚湯還香。”小丫頭了瓊鼻，抱着席雲飛的大不放。

席雲飛呵呵一笑，從旁邊拿來一個碗，又用木製的勺子舀了一勺湯：“來，給我們家小寶貝嚐嚐好不好喝。”

席雲飛自己也喝了一口，覺味道不錯，就是有點淡，看來青菜放多了，不過沒事，加兩包方便麪調料包就可以。

這時，大哥剛好端着一大碗切好的魚片過來，不過他的眼睛卻死死盯着小丫頭手裡的那碗湯，這是要眼穿的意思嗎。

席雲飛沒好氣的拿過魚片，本想揶揄自己這個饞鬼大哥幾句，可是當他看到碗裡的魚時，卻被鎮住了。

“我去，哥，你這刀工可以啊，連魚刺都被你拔出來了？”席雲飛拿起一片晶瑩剔的魚片，片在夕下泛着晶瑩。

草魚多魚刺，本來席雲飛還擔心小丫頭不適合吃，此時卻是沒了顧慮。

大哥角一撇，傲的甩了席雲飛一眼，彷彿這不是什麼了不得的事，不過是殺兩隻魚而已。

席雲飛呵呵，轉頭朝劉氏問道：“娘，大哥以前都這麼臭屁的嗎？”

劉氏聞言一怔，好半天才反應出來席雲飛話裡的意思，笑着說道：“你大哥從小就進山打獵，刀法都是自學的，殺幾條魚確實不算什麼，他還能將野彘（野豬）骨分離，縣裡的屠戶都想收他去當學徒呢。”

“哦？還是個無師自通的天才大哥啊！”席雲飛又一次對自己這個大哥刮目相看了。

接下來的工序很簡單，因爲沒有蛋清和澱，席雲飛直接將魚片平均分在四個碗裡，然後用滾燙的魚湯澆燙。這樣魚剛好能夠燙，而且還能保持勁道，不會散開。

燙好魚，又每碗放了幾煮的爛的菘菜和蘿蔔，灑了一些蔥花和蒜蓉。最後就是炒熱油，將花椒炒香，直接連油淋在魚片上面，這纔算是完工。

看着碗裡油香四溢的酸菜魚，除了席雲飛，其他三人都有種難以置信的驚豔，主要是這道菜太香了，而且極度奢侈，平時不敢浪費的油，被席雲飛當水一樣用。

要不是看到爐子旁邊還有一大桶，劉氏和大哥早已經開噴了。

不過此時兩人面面相覷，最後抵不過席雲飛和三妹吃得滿流油的，也加了大快朵頤的行列。

“這魚湯······娘這輩子算是沒白活了，這魚湯做得太好吃了。”劉氏吃得樂呵，對着席雲飛不斷說着讚的話。

三妹此時已經顧不得說話，因爲還不會用筷子，小丫頭直接用手抓吃，兩隻小手沾滿了油水，上面還掛着花椒和蔥花，小也是吃得鼓鼓的，生怕吃慢了被人搶了一樣。

席雲飛聽到劉氏的誇讚，心裡也是直樂呵，這種一家人聚在一起吃飯的覺實在讓人舒心。

“要是沒有這個大胃王破壞氣氛就好了。”席雲飛無語的看着已經吃完魚，正在對陶罐裡的魚骨和魚頭挑挑揀揀的大哥，直呼大煞風景。