最終姜林還是沒有付錢，他把豬下水全部放在了背簍里，同時鄭經還送了他幾帶的骨頭。

對于接下來自己的生意，姜林心也有了一些想法，只是究竟與不，還要等姜林自己回家試一試。

和鄭經告別之后，姜林背著豬下水就朝北城門走去，今天逛的也差不多了，姜林也打算回去了。

一路上不人在走到姜林旁邊后，立馬就著鼻子走開了。

這沒有經過理的豬下水，那個味道真不是一般人能承的住的。

等姜林回到家的時候，姜雪立馬就迎了出來，不過還沒等來到姜林面前時，立馬捂著鼻子遠遠的跑開：

“大哥，你這是弄的什麼啊，好臭！”

“嘿嘿！”姜林笑了兩聲之后才說道：

“這些都是豬下水！”

“豬下水？”姜雪面容一囧的說道：

“這東西能吃嗎？”

“能不能吃等我做好之后你就知道了，雪兒你去幫我打水過來，這要先理一下。”

姜陳氏聽著兄妹兩個人的對話沒有出聲，笑了笑就繼續低頭制服。

姜林先是把豬腸里面的穢弄了出來，然后挖個坑埋掉，然后就把那些臟都用清水洗了兩遍。

豬心和豬肺這些臟倒還好，就是豬腸依舊散發著一難言的臭味。

在前世姜林也曾理過豬腸，他都是先給豬腸涂抹上淀之后，然后用料酒和姜蒜綽水。

但是現在姜林顯然是沒有這條件，就是有，他也不舍得用淀來清洗豬腸。

不過姜林也有自己的方法，他先用一些草木灰把豬腸里里外外的涂了一遍，然后再用清水沖掉，來回幾遍之后，這豬腸的味道明顯是淡了許多。

姜林如法炮制的把所有的臟都清洗了一遍之后，這才用清水再次泡上。

隨后姜林把幾骨頭也清洗好之后，就放到大鍋里，然后讓小妹姜雪開始燒火。

隨后姜林回到自己的房間，取出一包十三香后，把外包裝藏起來之后，回到廚房等水燒開之后就把一整包十三香都放在了鍋里。

頓時一奇異的香味就在小院里開始彌漫開來。

“大哥這是什麼呀，好香！”姜雪問道。

“這是我今天買的一種特殊調料，專門用來做這些豬下水的，你好好燒火，等到晚上你就能吃了！”

“嗯嗯！”姜雪點了點頭然后就開始專注的燒火。

大約過了一個時辰，那骨頭上的都煮的開始落了，姜林又加了些水，然后把骨頭撈出來然后雜碎，又丟進去繼續煮。

這樣才能把里面的骨髓都煮出來，燙的味道也會更香。

大約又過了一個時辰，天也開始暗淡了下來，姜林也覺差不多了，就把那些豬下水都切片或切段后都放進了鍋里，然后又撒了些食鹽。

然后他又去地里摘了些小蔥，然后切蔥花備用。

隨著時間慢慢流逝，鍋里的味道也越來越香。

這些臟都是非常容易的，煮的時間長了反而影響口，于是姜林就打開鍋蓋，分別給母親和小妹各盛了一碗，上面都撒了一些蔥花。

“來，你們嘗嘗這味道怎麼樣？”

姜陳氏喝了一口，眼睛有些發亮，但是并沒有說什麼，倒是小妹姜雪有些興的說道：

“大哥，這個好好喝，我長這麼大從來沒有喝過這麼好喝的東西！”

“別顧著喝湯！”姜林笑著說：

“你嘗嘗里面的其他東西味道怎麼樣！”

姜雪用筷子夾起一片豬大腸放在里：

“唔……唔……好吃！”

母親姜陳氏也是點頭說道：

“我是從來沒有想過這豬下水也能做這麼好吃”

姜林見母親和小妹都說這種東西好吃，他也松了一口氣，他給自己盛了一碗吃了幾口，也不由的點了點頭。

雖然這些問道和前世的沒法比，但是已經很不錯了，如果骨頭在多一點，熬煮的時間再長一點，這味道應該還會有所提升。

“娘，你說如果我在涿縣城賣這種豬雜湯你覺怎麼樣？”

姜林之前在縣城里面想到的生意就是賣這種豬雜湯。

這個時代，這些豬下水并不人們的待見，也就意味著價格便宜，同時也不會引起那些世家大族的注意。

同時姜林有了十三香這種利，他也有信心能征服這個時代人的胃口。

還有一點就是自己和張家莊的關系，只要自己在城西做生意，有張飛的威名在，肯定是可以很多麻煩的。

甚至在回來的路上，姜林把擺攤的位置都想好了。

在張家鋪不遠的地方有一家賣燒餅的，他們旁邊還有一片空地。

如果把豬雜湯的位置擺在那里，一碗豬雜湯加上一個燒餅簡直不要太，一般的人也都能吃飽。

姜陳氏聽了姜林的話，猶豫了一下還是說道：

“林哥兒，娘是一個婦道人家，對這些東西并不了解，也不能替你拿什麼主意，你也不小了，有些事自己做主就是。”

說到這里姜陳氏有些傷：

“自從你爹走了，家里就沒有個主心骨，要不是莊主和你岳父幫襯，我們這個家早就敗了，你要是想找人拿個主意，可以去和你岳父談談。”

姜林點了點頭，開始專心吃了起來。

…………

第二天一大早，姜林吃了一碗熱乎乎的豬雜湯和兩個窩窩頭之后，就來到涿縣張家布莊。

“什麼？你要在城里買房？”李華聽了姜林的話頓時有些詫異。

“是的岳父大人，因為一些原因，莊子里給我一些錢，我打算買個院子做些生意。”

聽姜林這麼說，李華也大概明白了一些，前幾天他也聽說姜林磕到了腦袋，他還以為莊子是因為這個才給姜林錢的。

“你腦袋上的傷怎麼樣？”

“已經恢復的差不多了。”

“那就好，你買院子打算花多錢？”

“一萬左右吧，不知道岳父大人有沒有什麼門路？”

姜林現在還有兩金，也就是兩萬錢，他打算花一萬錢買個房子，剩下的還能做啟資金。

姜林既然打算做豬雜湯，在城里必須是要有個住所的，姜林便打算一步到位，直接買一個。

“一萬錢倒是可以買個小院子，我帶你去牙行去看看！”