昭寧長公主院,年輕婢子們圍在廊下做著針線活,一個個眉眼帶笑,輕聲細語說著話,不敢鬧出太大靜。
屋,一位著錦緞薄的婦人歪倚在榻上,青高挽,眉眼明艷大氣,亮,正是圣人的親妹妹——昭寧長公主。
即便是眼角延出了幾道淡淡細紋,也不曾削減其容貌一分,任誰第一眼見了都猜不到已四十,可見歲月當真不敗人。
昭寧長公主手中展著一卷傳奇話本,慵懶地看著,有一搭沒一搭地與婢子們閑聊。
一婢子道:“阿郎孝順殿下,這不又尋了一名庖廚來,就盼著殿下多用一口呢。”
昭寧長公主面紅潤,哼笑:“他若是當真孝順,合該娶個新婦回來,再給本宮生個俏俏的孫。而非一心撲在國子監的公事上,不近、半點不談風月。”
“說來也氣人,這榆木腦袋不曉得是隨了誰。無論是本宮,還是他阿耶,分明于風月一事很是靈,早早就瞧對了眼,偏章兒是不開竅的朽木。”
長公主與駙馬年相識,青梅竹馬。待到長公主一及笄,兩人便了婚,婚后誼甚篤,不多久便生下謝青章,是長安城中恩夫妻里最有名的一對,惹來多子艷羨。
邊侍都掩笑了,齊齊順著夸長公主與駙馬鶼鰈深,好聽話跟不值錢似的往外拋。
昭寧長公主聽著順心,笑意盎然,沒多久又忽然垮下肩膀,意興闌珊地扔開手中傳奇本子。
煩躁地著額角:“章兒要是能有他阿耶一分的開竅,也不至于如今還形只影單的。”
婢子中,靜琴跟最久,溫聲勸道:“殿下莫急,咱們這不是想出法子了麼?待撐過了今日,明日就讓青龍觀的道士在路上攔住郎君,哄他相看新婦。”
昭寧長公主點頭,復又嘆氣:“幸好龔廚子隨母后去了終南山,長安城里再沒什麼手藝高超的庖廚,否則就依章兒這般請人來做各佳肴,一日日下來,本宮哪兒能撐得住?”
“就說前幾日來的泰樓曲廚子,那道釀魚本宮瞧一眼,便曉得嘗來必定鮮香濃,好喝得。可惜當時章兒在一旁陪著,本宮不好多飲,當真憋得慌。”
靜琴無聲翹起角。
家殿下隨了皇太后娘娘,最喜珍饈饌,也最抵抗不了龔廚的手藝。當年駙馬為追求殿下,還是苦心練了許久庖廚技藝,每每進宮都帶親手做的不同點心,方才贏得殿下歡心。
若是龔廚此次沒有跟去終南山,當真被阿郎從皇城中請來,那殿下哪里忍得住呦!
其他婢子紛紛勸昭寧長公主,只說再挨一日便能大功告,萬不可在要關頭前功盡棄。
此時,外頭傳來婢子的通傳,說是郎君邊的杜侍從又帶著吃食來了。
聞言,屋侍們立即收起手邊什,扶著昭寧長公主半躺下,一個個臉上斂起笑意,很是嚴肅。
見一切準備妥當,靜琴快步繞過屋門口的一架六扇屏風,傳杜昉與其后婢子們進屋。
杜昉不便直面,隔著屏風,恭聲道:“此為庖廚獻上的竹筒飯,共有四味,請殿下品鑒。”
昭寧長公主嗓音聽著“虛弱”極了,氣若游:“章兒一片孝心,且掀開讓本宮瞧瞧吧。不過,本宮眼下沒什麼胃口,著實不想用……”
忽而一濃郁香氣在屋中散開。
是列在首位的婢子遵從吩咐,將竹筒的上半段掀開,出里頭的臘竹筒飯來。
深紅的臘丁、鮮綠豆、金黃玉米粒混在江米飯之中,其上還敷了一層漂亮的油,實實被填在劈開一半的青翠碧綠的竹筒里。
各種鮮亮,仿佛是頂尖畫匠心調配,進而嘔心瀝繪制的絕畫卷,好看到讓人挪不開眼。
散出的香味,也足以勾出肚子里最深的饞蟲。
昭寧長公主未說完的話悉數吞回肚子,直勾勾盯著那臘竹筒飯,不自地支起子,要看個仔細。
面上裝著虛弱,心掙扎不休。
自打龔廚子隨母后離了長安,就再沒聞見過這般香味人的菜食。
嗯——好香!
屏風外,杜昉似有些訝異,又有些習以為常。
前頭來了數不勝數的庖廚,誰沒點真功夫在上,哪個做出的吃食不可口?
即便如此,也沒一道菜食了長公主的眼。就算是鼎鼎有名的曲大師傅出山,最終也是鎩羽而歸。
畢竟殿下品遍珍饈,什麼金貴膳食沒用過?
想來這次,依舊是便宜他們這些侍從仆役了。
杜昉恭聲道:“既不合長公主的胃口,杜昉這就讓婢子們撤下竹筒飯。”
昭寧長公主:“……”
其實,這飯合本宮胃口的。
好在靜琴最是悉昭寧長公主的脾,曉得家殿下見了這竹筒飯,哪怕多日忍耐悉數付之東流,也定然是要嘗上一口,再論其他。
于是靜琴趕在昭寧長公主開口前,當機立斷站了出來。
繞出屏風,湊到杜昉側,低聲道:“殿下近日日漸消瘦,不止阿郎擔憂,我們這些下人也放心不下,總不能一直這樣下去。”
“杜侍從,你不若先將這竹筒飯留下,我好生再勸一勸殿下,興許能勸呢?”
聞言,杜昉雖然可惜不能一嘗竹筒飯的妙滋味,但依稀窺見了希。他連忙謝過靜琴,帶著一眾婢子退了出去,免得誤了要事。
待到屋只留下了心腹,昭寧長公主猛地掀開上薄被,趿拉著鞋奔至桌案邊,狠狠吸了一口香氣。
“好香的吃食!”昭寧長公主贊嘆一句。
靜琴笑著問:“可需將余下三枚都打開?”
昭寧長公主擺手:“不必,一樣一樣來才有樂趣。”
說罷,接過玉勺,迫不及待地舀了一勺臘竹筒飯。
飯口中的那一刻,臘濃香、江米甜香、豚油醇香,再帶上一抹似有若無的竹子清爽之氣,悉數充盈齒之間。
尤其是豚油香味,最是不加掩飾,赤地為一整道吃食附上最直白的點綴。原本清甜的江米與濃厚豚油充分融為一,表面覆著一層油。
明明是看似最不相干的食材,卻在此時此刻撞出無可比擬的極致滋味。
稍加咀嚼,江米甜糯、臘微,豆、玉米粒被咬碎之后,會綻出些微水,與若若現的竹香一起,在舌尖齊齊迸發。
這些日子以來,昭寧長公主日日只用一小碗膳食,眼下腹中空空如也,越吃越。盡用了好幾勺臘飯,方才將目投向另外三只未開蓋的竹筒,眼中滿是期待。
靜琴曉得今日已經破戒,必然攔不住。暗暗嘆了口氣,走到第二只竹筒,幫家殿下掀開蓋子。
這回是純江米餡,潔白如冬日剛落下的雪,上頭還裹著一層竹,清新自然。盤中另配一小碟細糖,應是用來蘸著吃的。
剛巧方才吃了咸口的,嗜甜的昭寧長公主見之心喜,換了一雙干凈玉筷。
單品此飯,僅有江米甜糯與翠竹清香,本真原味雖好,但不免略顯寡淡。
可一旦夾了一小塊從糖碟中仔細裹上一圈,再嘗時,就會到一粒粒糖黏在江米周遭,遇到津則緩緩化開,嚼時發出清脆聲響,口鼻之間盡是甜的滋味。
昭寧長公主好甜口,對蘸糖的竹筒飯更為喜,直等用了一半,方才吩咐靜琴開第三枚竹筒。
這一回,竹筒里盛著棕褐豚飯,一塊塊瘦均勻的豚鑲嵌其中,整閃著油,另被一層竹裹住。撲面而來的豚咸香,即便是偏好甜口之人,也無法抗拒。
夾出一塊連著豚塊的飯,細細品了。
昭寧長公主雙眼一亮,咽下之后,笑道:“倒是很像母后端午時,常讓龔廚子做的咸粽。豚而不膩、口即化,江米浸了醬,用著很香。”
“婢子聞著,確有幾分龔廚做的粽味道,可見做竹筒飯的庖廚手藝著實很好,”靜琴微笑,手停在第四枚竹筒飯上頭,“余下最后一枚,殿下可還想再嘗上一嘗?”
前頭三只竹筒飯一一吃過來,昭寧長公主已覺得腹中有些撐。
不過這四枚竹筒一一打開,頗有些樂趣,勾起昭寧長公主一好奇。
放下手中玉筷,單手支著下,懶懶道:“不嘗了,就瞧瞧是個什麼模樣吧。”
靜琴依言掀開。
蒼翠竹筒之中,黏糯的白凈米粒與紅豆糾纏在一起,靜靜散發著香甜氣息,乖巧可。
“竟是紅豆?”原本興致缺缺的昭寧長公主頓時坐直,重新執起玉筷,往第四只竹筒去。
“靜琴,本宮覺著還不是很撐,可以再用些。”
隨侍一旁的靜琴無奈閉了閉眼。
不得不說,各竹筒飯中,還是紅豆配江米最為甜可人。紅豆后,帶來沙沙口,香氣人,與甜糯江米混在一,配著翠竹清香,吃來無比服帖。
只要是嗜甜之人,都無法抗拒它,遑論昭寧長公主還偏紅豆一。
眨眼間,第四只竹筒里的紅豆竹筒飯消去大半。
而昭寧長公主完全吃撐,坐在原不斷著肚子,頗有些后悔方才的決定。
好端端的,作甚一個個打開?
倘若一口氣全開了,就能發覺里頭藏著紅豆做的吃食,盡吃個舒爽自在了!
旁邊侍奉的靜琴在看見紅豆的一剎那,就準確無誤料想到了家殿下會有什麼反應。
眼下來不及再度嘆氣,連忙吩咐另一沉穩些的婢,悄悄去長公主院中的庖屋,備些有助克化的飲子來。
昭寧長公主饜足地閉上雙眼,喟嘆:“自打龔廚子離開長安,本宮許久沒用上這般好吃的菜食。”
“也不曉得這回章兒從哪兒尋來的好廚子,當真有些本事。”
靜琴扶著去榻上坐下,無奈道:“殿下不若想想,等會兒要編個什麼由頭,方才能讓杜侍從信了這竹筒飯不是您用的。”
昭寧長公主擺擺手,隨口道:“這有何難?且說是你們饞了吃食,央我賞下。”
“左右還剩一些,瞧靜云們也有些饞,不若就此分了吧。”
得了金口玉言,一旁的婢子們嬉嬉鬧鬧搶吃食去了,唯有靜琴陪在榻邊,幫昭寧長公主胃,作仔細又輕,力道適中。
不一會兒,四只竹筒飯便被數位婢子們分了個。
杜昉再度被傳喚進來時,瞧見空空如也的竹筒有些訝異。隨后一聽是長公主只用了一勺紅豆餡的,就擱了碗筷,將余下賞給了婢子們。
他便信了大半。
是了,畢竟如此多的分量擺在這兒,哪里能是殿下一人吃得下的?
只不過,連阿郎親自請來的孟師傅,其所做味吃食,都無法讓殿下嘗一口……這可如何是好啊!
罷了,且先顧著眼前事吧。
杜昉斂去憂慮,叉手恭聲道:“原本郎君是想讓孟師傅為殿下烹制暮食,但既然孟師傅的手藝依舊不合殿下胃口,某這便令其歸家。隨后稟與郎君,另尋佳廚。”
上說著不合胃口,實則心中尚在回味著方才竹筒飯滋味的昭寧長公主,頓時哽住。
這怎麼,有點搬起石頭砸自個兒腳的意思?
昭寧長公主輕咳兩聲,“虛弱”道:“既是章兒特意尋來的,也是一片孝心,不好辜負,便讓這廚子再試一試暮食罷。”
見長公主親口說要再試試,杜昉自無不從,應了聲“喏”,斂聲屏氣退下。
屏風后頭,榻之上。
昭寧長公主一聽人走了,立馬神奕奕地坐起。
靜琴勸道:“便是再味,殿下也不應一次用這麼多,甚是傷啊。”
可惜家殿下全然聽不進去,興致道:“靜琴啊,你說這庖廚,晚間會做些什麼暮食?”
“哎呀,本宮都好幾日沒吃玉龍臛、金玉羹……”
聽著昭寧長公主一口氣報著菜名,靜琴一邊幫胃,一邊搖頭。
看來,殿下這回極有可能要前功盡棄了。
-
國子監廨房,謝青章妥帖收好文卷,要歸家。
他剛走出國子監大門,就瞧見階下已經候著兩位好友——大理寺卿湯賀、京兆府尹王離。
這二位都是大忙人,平日里能見著一位都是不易,難得湊這般齊。
見謝青章出來,王離立即掛上燦爛笑,熱絡道:“修遠,咱們多日未見,真真思念得,不若今日去你家中用暮食罷?”
謝青章不咸不淡地瞥了他一眼:“昨日剛與你去泰樓吃了魚膾。”
王離笑意凝住,尷尬地笑了兩聲。
“一日不見如隔三秋嘛,哈哈……”
一人敗北,另一人頂上。
湯賀拱手,正道:“許久不曾拜會昭寧長公主,聽聞長公主殿下近來子不適,為晚輩,自當前去探。”
謝青章接過仆役遞來的韁繩,慢條斯理道:“多謝雁秋心意,只是家母近日不見外客,便不招待了。”
一旁豎起耳朵聽的王離急了,破罐破摔道:“好了,不就是聽聞你請來了姜記食肆的廚娘,故而想去你家中蹭頓暮食?”
“謝修遠,你就說讓不讓去吧!”
湯賀也拿謝青章這刀槍不的子沒辦法,無奈道出真正來意。
“前幾日我與夫人話家常,無意中說起在姜記吃過的紅糖糍粑,不曾想被珍娘聽了去,吵著要吃,已經鬧我好幾日了。”
“可讓仆役去食肆時,卻得知廚娘已離了姜記,店家也不知食方。今日明承來大理寺理公務,提起你請了廚娘去府上,可不就恰好解了燃眉之急?”
湯賀覷著謝青章臉,坦然問:“珍娘平日最喜歡謝叔叔,每回你來家中,我這個阿耶都吃上一記冷落。”
“修遠,你不會當真袖手旁觀吧?”
一旁的王離連連點頭,不停幫腔。
謝青章眸底染了一抹笑意,角微微翹起,翻上馬:“走吧,府中暮食應當在做了。”
兩人大喜過,當即隨之打馬,一路往長樂坊而去。
-
待到了昭寧長公主府外,守門的閽人連忙迎上,門前仆役接過三人的馬繩,牽馬下去好生照料。
謝青章喚來一仆役,吩咐他去庖房傳話,讓今日來府中的廚娘另做一桌一模一樣的席面,送來蒼竹院。
隨后帶兩人回了自己院子,吩咐侍從備茶。他自個兒去了里屋,卸去幞頭與革帶,換了一皦玉士子襕袍,方才出來接待好友。
不曾想,就這麼一會兒工夫,外頭坐榻上已是空空如也,不見二人影,唯有案上茶湯還燙著。
見謝青章出來,侍從連忙迎上,叉手道:“兩位大人讓仆役帶路,往庖屋去了,說是有急事要找今日來府中的廚娘。”
王離與湯賀未家時,常來長樂坊尋謝青章飲茶談事,對長公主府的一草一木悉得很。
加之府上除昭寧長公主外,并無其他眷。無論他們是在靜湖釣魚、竹林踏青,還是園中閑逛、桂下飲酒,都沖撞不到什麼人,往常也是隨他們去的。
故而謝青章只一頷首,吩咐仆役等快要傳暮食時,派人去請王離二人回來。隨后,他背手往朝著長公主的院子去了。
兩院之間相隔不遠,沒幾步路便到。
進院子時,守在廊下的年輕婢子們紛紛站起來,脆生生喚道:“郎君回府啦!”
們你一言我一語,清脆的聲音穿過大半院落,都聽得清清楚楚。
幾乎是前后腳的工夫,靜琴出屋來迎,歉聲道:“阿郎來得不巧,殿下有些疲累,正準備歇下。”
聞言,謝青章半垂著眼,半句不問為何歇得如此早,只淡淡道:“恰巧王尹、湯卿來了府上,我先去作陪,晚間再來探。記得喚阿娘起來用暮食,莫要貪眠。”
靜琴回:“婢子謹記。”
目送謝青章離去,靜琴快步走回屋,笑道:“殿下安心,大郎已走。”
躺在榻上,提心吊膽的昭寧長公主頓時松了口氣,埋怨道:“真是個冤家,往日都要酉時方歸,今日怎得提早一個時辰回來了?”
“本宮尚來不及上妝,萬一方才這小子真進了屋,被他瞧見本宮面紅潤,豈不是要餡?”
靜琴扶起,溫聲道:“殿下莫急,婢子這就幫您上妝,定讓面瞧起來蒼白虛弱,再換一寬松些的衫,不讓阿郎瞧出破綻。”
“廊下還有那些年輕婢子守著,阿郎一進院子,們就會傳口信,不會誤了殿下謀劃。”
昭寧長公主心下略安,笑罵了一句“不省心的混小子”,閉目讓靜琴服侍上妝。
-
另一廂,謝青章走回蒼竹院,停在院門。
立馬有仆役迎上來,垂首聽候吩咐。
謝青章偏頭問:“王尹與湯卿,可曾回來?”
仆役搖頭:“稟郎君,二位大人還未歸。”
“杜昉何在?”
仆役又答:“杜侍從仍在庖屋,幫著今日進府的廚娘烹制飯食,可需奴去尋杜侍從來?”
“不必。”謝青章當即拿定主意,腳尖轉變朝向,往庖屋而去。
府庖屋與謝青章的院子離著不遠,中間以一片竹海、幾間歇腳亭子及池塘相連,竹林翠綠喜人,盡顯文人士子的風雅。
謝青章一路漫步而來,見徐徐晚風吹竹葉,惹其發出簌簌輕響,煞是好聽,只覺得一躁氣盡消,頭腦清明許多。
行至庖屋小院外,卻不見一個雜役,門口空空的,而院落里頭卻很是熱鬧,說話聲不絕。
空中散著濃郁辣香味,越靠近庖屋越明顯。那香味初聞時盡是嗆鼻辣味,過一會兒就會有各香料的香氣混在一起翻涌而上,霸道又勾人,直直鉆進人的心窩里。
謝青章喜清淡,嗅出辣味時,步子一頓,下一瞬卻聽出院諸多熱鬧聲音中,恰有杜昉的一份。
杜昉從小跟在他邊,看似隨和、不拘小節,實則里穩重得很。可現下聽著……比平日跟在他邊要更活潑些?
謝青章垂下眼簾,略一躊躇,到底還是邁步往里走。
進院子才發覺,哪里是院門口無人守著,連院中都沒什麼仆役,一道道聲響俱是從屋側竹林傳來的。
數幾個留在院中的仆役見了,忙不迭行禮,見謝青章揮了揮手,便識趣地回到原做事,不敢嬉鬧。
謝青章越往屋側走,辣香味便越發明顯,濃到像是要凝水珠,麻麻覆在人的渾各,怪黏人的。
經庖屋正墻,繞過轉角,就能瞧見杜昉領著一眾人,圍著一竹條,似是在……削簽子?
謝青章來時靜小,所站之于大多數人而言是死角,故而里頭無一人發覺他,仍在熱熱鬧鬧說著話。
杜昉臉沖著木窗里頭,好奇道:“孟師傅,你是說肝心也能吃?不覺得太過腥膻腌臜嗎?”
一道清麗嗓音響起,應是那請來的廚娘:“自是能吃,還味得哩。肝、胗、心、腸等等都算雜,用清水洗凈,拿鹽、酒等等腌制去腥,有余力也可加些豇豆段,最后切了青紅椒,大火猛炒,甭提多下飯!”
這一番話說出來,勾得周遭干活的仆役紛紛開口,“埋怨”孟師傅又故意勾他們腹中饞蟲。
“下回我得試試!”杜昉嘖嘖兩聲,又提起另一事,“那剛剛炒得一鍋是什麼?放了好些香料,聞著忒勾人。”
廚娘聲音含著笑意:“那是暖鍋底料,辣口的,用來涮著吃。”
牛擱在現下忒金貴,如若不是折或者病了,通常百姓家中是不被允許宰牛來吃,倘若有那膽大包天的,宰了能耕種的牛,甚至會被衙抓走定罪。
長安城中,只有數幾位高貴胄府中,能偶爾吃上牛。
昭寧長公主府便是其中之一。
廚娘又道:“一鍋牛油麻辣,一鍋用各菌子并老母吊出清湯,另有一鍋是米湯。辣、鮮、清淡皆有,興許能有長公主殿下喜歡的。”
“再不還有一堆吃食,總有一道能合了殿下眼罷?”
謝青章眨了眨眼,眸中閃過一笑意。
只怕不是僅有一道能阿娘的眼,是每一道都能惹潰不軍,再不想裝什麼沒胃口。
說著,那廚娘語調一轉,小心翼翼道:“杜侍從,‘府上之盡可取用’,確是你家大人親口說的吧?”
杜昉笑了,連忙安:“孟師傅安心,是我家阿郎親口所言,錯不了。阿郎心善,子又好,從來一諾千金,輕易不會為難人的。”
“那就好!”廚娘顯然安下心,語氣都輕快了起來,“不瞞你說,我許久不曾見著如此多的竹子,真想都砍了去,通通做竹筒飯。”
“還有來時路上看見的那顆桂樹,瞧著說也有三百年的歲數。待到九月開出滿樹桂花,摘下來能做許多味吃食,像是桂花糕、桂花、桂花酪、桂花芋圓……嘖嘖,滋味忒絕!”
說罷,廚娘后知后覺找補:“咳咳,杜侍從莫要誤會,我只是說笑,說笑而已……你可莫要告訴旁人去。”
謝青章眼中笑意更濃,角微微翹起。
這位廚娘倒是與外祖母一個子,只要能菜肴的食材,無論貴還是低賤,無論通俗還是雅致,半點不會放過,通通薅來做各吃食。
這便是,好吃之人的共通之?
正當這時,他后傳來王離的驚呼聲:“修遠,你是來尋我和雁秋的?”
謝青章:“……”
里頭的杜昉等人聽見,連忙站起行禮:“郎君。”
窗的孟桑眨眨眼睛,猜出來人,尷尬地閉了。
哦豁,完了完了,不僅覬覦人家府上的竹子和桂花,還被正主悉數聽了去。
孟桑啊孟桑,就說不能太得意忘形吧!
昭寧長公主院,年輕婢子們圍在廊下做著針線活,一個個眉眼帶笑,輕聲細語說著話,不敢鬧出太大靜。
屋,一位著錦緞薄的婦人歪倚在榻上,青高挽,眉眼明艷大氣,亮,正是圣人的親妹妹——昭寧長公主。
即便是眼角延出了幾道淡淡細紋,也不曾削減其容貌一分,任誰第一眼見了都猜不到已四十,可見歲月當真不敗人。
昭寧長公主手中展著一卷傳奇話本,慵懶地看著,有一搭沒一搭地與婢子們閑聊。
一婢子道:“阿郎孝順殿下,這不又尋了一名庖廚來,就盼著殿下多用一口呢。”
昭寧長公主面紅潤,哼笑:“他若是當真孝順,合該娶個新婦回來,再給本宮生個俏俏的孫。而非一心撲在國子監的公事上,不近、半點不談風月。”
“說來也氣人,這榆木腦袋不曉得是隨了誰。無論是本宮,還是他阿耶,分明于風月一事很是靈,早早就瞧對了眼,偏章兒是不開竅的朽木。”
長公主與駙馬年相識,青梅竹馬。待到長公主一及笄,兩人便了婚,婚后誼甚篤,不多久便生下謝青章,是長安城中恩夫妻里最有名的一對,惹來多子艷羨。
邊侍都掩笑了,齊齊順著夸長公主與駙馬鶼鰈深,好聽話跟不值錢似的往外拋。
昭寧長公主聽著順心,笑意盎然,沒多久又忽然垮下肩膀,意興闌珊地扔開手中傳奇本子。
煩躁地著額角:“章兒要是能有他阿耶一分的開竅,也不至于如今還形只影單的。”
婢子中,靜琴跟最久,溫聲勸道:“殿下莫急,咱們這不是想出法子了麼?待撐過了今日,明日就讓青龍觀的道士在路上攔住郎君,哄他相看新婦。”
昭寧長公主點頭,復又嘆氣:“幸好龔廚子隨母后去了終南山,長安城里再沒什麼手藝高超的庖廚,否則就依章兒這般請人來做各佳肴,一日日下來,本宮哪兒能撐得住?”
“就說前幾日來的泰樓曲廚子,那道釀魚本宮瞧一眼,便曉得嘗來必定鮮香濃,好喝得。可惜當時章兒在一旁陪著,本宮不好多飲,當真憋得慌。”
靜琴無聲翹起角。
家殿下隨了皇太后娘娘,最喜珍饈饌,也最抵抗不了龔廚的手藝。當年駙馬為追求殿下,還是苦心練了許久庖廚技藝,每每進宮都帶親手做的不同點心,方才贏得殿下歡心。
若是龔廚此次沒有跟去終南山,當真被阿郎從皇城中請來,那殿下哪里忍得住呦!
其他婢子紛紛勸昭寧長公主,只說再挨一日便能大功告,萬不可在要關頭前功盡棄。
此時,外頭傳來婢子的通傳,說是郎君邊的杜侍從又帶著吃食來了。
聞言,屋侍們立即收起手邊什,扶著昭寧長公主半躺下,一個個臉上斂起笑意,很是嚴肅。
見一切準備妥當,靜琴快步繞過屋門口的一架六扇屏風,傳杜昉與其后婢子們進屋。
杜昉不便直面,隔著屏風,恭聲道:“此為庖廚獻上的竹筒飯,共有四味,請殿下品鑒。”
昭寧長公主嗓音聽著“虛弱”極了,氣若游:“章兒一片孝心,且掀開讓本宮瞧瞧吧。不過,本宮眼下沒什麼胃口,著實不想用……”
忽而一濃郁香氣在屋中散開。
是列在首位的婢子遵從吩咐,將竹筒的上半段掀開,出里頭的臘竹筒飯來。
深紅的臘丁、鮮綠豆、金黃玉米粒混在江米飯之中,其上還敷了一層漂亮的油,實實被填在劈開一半的青翠碧綠的竹筒里。
各種鮮亮,仿佛是頂尖畫匠心調配,進而嘔心瀝繪制的絕畫卷,好看到讓人挪不開眼。
散出的香味,也足以勾出肚子里最深的饞蟲。
昭寧長公主未說完的話悉數吞回肚子,直勾勾盯著那臘竹筒飯,不自地支起子,要看個仔細。
面上裝著虛弱,心掙扎不休。
自打龔廚子隨母后離了長安,就再沒聞見過這般香味人的菜食。
嗯——好香!
屏風外,杜昉似有些訝異,又有些習以為常。
前頭來了數不勝數的庖廚,誰沒點真功夫在上,哪個做出的吃食不可口?
即便如此,也沒一道菜食了長公主的眼。就算是鼎鼎有名的曲大師傅出山,最終也是鎩羽而歸。
畢竟殿下品遍珍饈,什麼金貴膳食沒用過?
想來這次,依舊是便宜他們這些侍從仆役了。
杜昉恭聲道:“既不合長公主的胃口,杜昉這就讓婢子們撤下竹筒飯。”
昭寧長公主:“……”
其實,這飯合本宮胃口的。
好在靜琴最是悉昭寧長公主的脾,曉得家殿下見了這竹筒飯,哪怕多日忍耐悉數付之東流,也定然是要嘗上一口,再論其他。
于是靜琴趕在昭寧長公主開口前,當機立斷站了出來。
繞出屏風,湊到杜昉側,低聲道:“殿下近日日漸消瘦,不止阿郎擔憂,我們這些下人也放心不下,總不能一直這樣下去。”
“杜侍從,你不若先將這竹筒飯留下,我好生再勸一勸殿下,興許能勸呢?”
聞言,杜昉雖然可惜不能一嘗竹筒飯的妙滋味,但依稀窺見了希。他連忙謝過靜琴,帶著一眾婢子退了出去,免得誤了要事。
待到屋只留下了心腹,昭寧長公主猛地掀開上薄被,趿拉著鞋奔至桌案邊,狠狠吸了一口香氣。
“好香的吃食!”昭寧長公主贊嘆一句。
靜琴笑著問:“可需將余下三枚都打開?”
昭寧長公主擺手:“不必,一樣一樣來才有樂趣。”
說罷,接過玉勺,迫不及待地舀了一勺臘竹筒飯。
飯口中的那一刻,臘濃香、江米甜香、豚油醇香,再帶上一抹似有若無的竹子清爽之氣,悉數充盈齒之間。
尤其是豚油香味,最是不加掩飾,赤地為一整道吃食附上最直白的點綴。原本清甜的江米與濃厚豚油充分融為一,表面覆著一層油。
明明是看似最不相干的食材,卻在此時此刻撞出無可比擬的極致滋味。
稍加咀嚼,江米甜糯、臘微,豆、玉米粒被咬碎之后,會綻出些微水,與若若現的竹香一起,在舌尖齊齊迸發。
這些日子以來,昭寧長公主日日只用一小碗膳食,眼下腹中空空如也,越吃越。盡用了好幾勺臘飯,方才將目投向另外三只未開蓋的竹筒,眼中滿是期待。
靜琴曉得今日已經破戒,必然攔不住。暗暗嘆了口氣,走到第二只竹筒,幫家殿下掀開蓋子。
這回是純江米餡,潔白如冬日剛落下的雪,上頭還裹著一層竹,清新自然。盤中另配一小碟細糖,應是用來蘸著吃的。
剛巧方才吃了咸口的,嗜甜的昭寧長公主見之心喜,換了一雙干凈玉筷。
單品此飯,僅有江米甜糯與翠竹清香,本真原味雖好,但不免略顯寡淡。
可一旦夾了一小塊從糖碟中仔細裹上一圈,再嘗時,就會到一粒粒糖黏在江米周遭,遇到津則緩緩化開,嚼時發出清脆聲響,口鼻之間盡是甜的滋味。
昭寧長公主好甜口,對蘸糖的竹筒飯更為喜,直等用了一半,方才吩咐靜琴開第三枚竹筒。
這一回,竹筒里盛著棕褐豚飯,一塊塊瘦均勻的豚鑲嵌其中,整閃著油,另被一層竹裹住。撲面而來的豚咸香,即便是偏好甜口之人,也無法抗拒。
夾出一塊連著豚塊的飯,細細品了。
昭寧長公主雙眼一亮,咽下之后,笑道:“倒是很像母后端午時,常讓龔廚子做的咸粽。豚而不膩、口即化,江米浸了醬,用著很香。”
“婢子聞著,確有幾分龔廚做的粽味道,可見做竹筒飯的庖廚手藝著實很好,”靜琴微笑,手停在第四枚竹筒飯上頭,“余下最后一枚,殿下可還想再嘗上一嘗?”
前頭三只竹筒飯一一吃過來,昭寧長公主已覺得腹中有些撐。
不過這四枚竹筒一一打開,頗有些樂趣,勾起昭寧長公主一好奇。
放下手中玉筷,單手支著下,懶懶道:“不嘗了,就瞧瞧是個什麼模樣吧。”
靜琴依言掀開。
蒼翠竹筒之中,黏糯的白凈米粒與紅豆糾纏在一起,靜靜散發著香甜氣息,乖巧可。
“竟是紅豆?”原本興致缺缺的昭寧長公主頓時坐直,重新執起玉筷,往第四只竹筒去。
“靜琴,本宮覺著還不是很撐,可以再用些。”
隨侍一旁的靜琴無奈閉了閉眼。
不得不說,各竹筒飯中,還是紅豆配江米最為甜可人。紅豆后,帶來沙沙口,香氣人,與甜糯江米混在一,配著翠竹清香,吃來無比服帖。
只要是嗜甜之人,都無法抗拒它,遑論昭寧長公主還偏紅豆一。
眨眼間,第四只竹筒里的紅豆竹筒飯消去大半。
而昭寧長公主完全吃撐,坐在原不斷著肚子,頗有些后悔方才的決定。
好端端的,作甚一個個打開?
倘若一口氣全開了,就能發覺里頭藏著紅豆做的吃食,盡吃個舒爽自在了!
旁邊侍奉的靜琴在看見紅豆的一剎那,就準確無誤料想到了家殿下會有什麼反應。
眼下來不及再度嘆氣,連忙吩咐另一沉穩些的婢,悄悄去長公主院中的庖屋,備些有助克化的飲子來。
昭寧長公主饜足地閉上雙眼,喟嘆:“自打龔廚子離開長安,本宮許久沒用上這般好吃的菜食。”
“也不曉得這回章兒從哪兒尋來的好廚子,當真有些本事。”
靜琴扶著去榻上坐下,無奈道:“殿下不若想想,等會兒要編個什麼由頭,方才能讓杜侍從信了這竹筒飯不是您用的。”
昭寧長公主擺擺手,隨口道:“這有何難?且說是你們饞了吃食,央我賞下。”
“左右還剩一些,瞧靜云們也有些饞,不若就此分了吧。”
得了金口玉言,一旁的婢子們嬉嬉鬧鬧搶吃食去了,唯有靜琴陪在榻邊,幫昭寧長公主胃,作仔細又輕,力道適中。
不一會兒,四只竹筒飯便被數位婢子們分了個。
杜昉再度被傳喚進來時,瞧見空空如也的竹筒有些訝異。隨后一聽是長公主只用了一勺紅豆餡的,就擱了碗筷,將余下賞給了婢子們。
他便信了大半。
是了,畢竟如此多的分量擺在這兒,哪里能是殿下一人吃得下的?
只不過,連阿郎親自請來的孟師傅,其所做味吃食,都無法讓殿下嘗一口……這可如何是好啊!
罷了,且先顧著眼前事吧。
杜昉斂去憂慮,叉手恭聲道:“原本郎君是想讓孟師傅為殿下烹制暮食,但既然孟師傅的手藝依舊不合殿下胃口,某這便令其歸家。隨后稟與郎君,另尋佳廚。”
上說著不合胃口,實則心中尚在回味著方才竹筒飯滋味的昭寧長公主,頓時哽住。
這怎麼,有點搬起石頭砸自個兒腳的意思?
昭寧長公主輕咳兩聲,“虛弱”道:“既是章兒特意尋來的,也是一片孝心,不好辜負,便讓這廚子再試一試暮食罷。”
見長公主親口說要再試試,杜昉自無不從,應了聲“喏”,斂聲屏氣退下。
屏風后頭,榻之上。
昭寧長公主一聽人走了,立馬神奕奕地坐起。
靜琴勸道:“便是再味,殿下也不應一次用這麼多,甚是傷啊。”
可惜家殿下全然聽不進去,興致道:“靜琴啊,你說這庖廚,晚間會做些什麼暮食?”
“哎呀,本宮都好幾日沒吃玉龍臛、金玉羹……”
聽著昭寧長公主一口氣報著菜名,靜琴一邊幫胃,一邊搖頭。
看來,殿下這回極有可能要前功盡棄了。
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國子監廨房,謝青章妥帖收好文卷,要歸家。
他剛走出國子監大門,就瞧見階下已經候著兩位好友——大理寺卿湯賀、京兆府尹王離。
這二位都是大忙人,平日里能見著一位都是不易,難得湊這般齊。
見謝青章出來,王離立即掛上燦爛笑,熱絡道:“修遠,咱們多日未見,真真思念得,不若今日去你家中用暮食罷?”
謝青章不咸不淡地瞥了他一眼:“昨日剛與你去泰樓吃了魚膾。”
王離笑意凝住,尷尬地笑了兩聲。
“一日不見如隔三秋嘛,哈哈……”
一人敗北,另一人頂上。
湯賀拱手,正道:“許久不曾拜會昭寧長公主,聽聞長公主殿下近來子不適,為晚輩,自當前去探。”
謝青章接過仆役遞來的韁繩,慢條斯理道:“多謝雁秋心意,只是家母近日不見外客,便不招待了。”
一旁豎起耳朵聽的王離急了,破罐破摔道:“好了,不就是聽聞你請來了姜記食肆的廚娘,故而想去你家中蹭頓暮食?”
“謝修遠,你就說讓不讓去吧!”
湯賀也拿謝青章這刀槍不的子沒辦法,無奈道出真正來意。
“前幾日我與夫人話家常,無意中說起在姜記吃過的紅糖糍粑,不曾想被珍娘聽了去,吵著要吃,已經鬧我好幾日了。”
“可讓仆役去食肆時,卻得知廚娘已離了姜記,店家也不知食方。今日明承來大理寺理公務,提起你請了廚娘去府上,可不就恰好解了燃眉之急?”
湯賀覷著謝青章臉,坦然問:“珍娘平日最喜歡謝叔叔,每回你來家中,我這個阿耶都吃上一記冷落。”
“修遠,你不會當真袖手旁觀吧?”
一旁的王離連連點頭,不停幫腔。
謝青章眸底染了一抹笑意,角微微翹起,翻上馬:“走吧,府中暮食應當在做了。”
兩人大喜過,當即隨之打馬,一路往長樂坊而去。
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待到了昭寧長公主府外,守門的閽人連忙迎上,門前仆役接過三人的馬繩,牽馬下去好生照料。
謝青章喚來一仆役,吩咐他去庖房傳話,讓今日來府中的廚娘另做一桌一模一樣的席面,送來蒼竹院。
隨后帶兩人回了自己院子,吩咐侍從備茶。他自個兒去了里屋,卸去幞頭與革帶,換了一皦玉士子襕袍,方才出來接待好友。
不曾想,就這麼一會兒工夫,外頭坐榻上已是空空如也,不見二人影,唯有案上茶湯還燙著。
見謝青章出來,侍從連忙迎上,叉手道:“兩位大人讓仆役帶路,往庖屋去了,說是有急事要找今日來府中的廚娘。”
王離與湯賀未家時,常來長樂坊尋謝青章飲茶談事,對長公主府的一草一木悉得很。
加之府上除昭寧長公主外,并無其他眷。無論他們是在靜湖釣魚、竹林踏青,還是園中閑逛、桂下飲酒,都沖撞不到什麼人,往常也是隨他們去的。
故而謝青章只一頷首,吩咐仆役等快要傳暮食時,派人去請王離二人回來。隨后,他背手往朝著長公主的院子去了。
兩院之間相隔不遠,沒幾步路便到。
進院子時,守在廊下的年輕婢子們紛紛站起來,脆生生喚道:“郎君回府啦!”
們你一言我一語,清脆的聲音穿過大半院落,都聽得清清楚楚。
幾乎是前后腳的工夫,靜琴出屋來迎,歉聲道:“阿郎來得不巧,殿下有些疲累,正準備歇下。”
聞言,謝青章半垂著眼,半句不問為何歇得如此早,只淡淡道:“恰巧王尹、湯卿來了府上,我先去作陪,晚間再來探。記得喚阿娘起來用暮食,莫要貪眠。”
靜琴回:“婢子謹記。”
目送謝青章離去,靜琴快步走回屋,笑道:“殿下安心,大郎已走。”
躺在榻上,提心吊膽的昭寧長公主頓時松了口氣,埋怨道:“真是個冤家,往日都要酉時方歸,今日怎得提早一個時辰回來了?”
“本宮尚來不及上妝,萬一方才這小子真進了屋,被他瞧見本宮面紅潤,豈不是要餡?”
靜琴扶起,溫聲道:“殿下莫急,婢子這就幫您上妝,定讓面瞧起來蒼白虛弱,再換一寬松些的衫,不讓阿郎瞧出破綻。”
“廊下還有那些年輕婢子守著,阿郎一進院子,們就會傳口信,不會誤了殿下謀劃。”
昭寧長公主心下略安,笑罵了一句“不省心的混小子”,閉目讓靜琴服侍上妝。
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另一廂,謝青章走回蒼竹院,停在院門。
立馬有仆役迎上來,垂首聽候吩咐。
謝青章偏頭問:“王尹與湯卿,可曾回來?”
仆役搖頭:“稟郎君,二位大人還未歸。”
“杜昉何在?”
仆役又答:“杜侍從仍在庖屋,幫著今日進府的廚娘烹制飯食,可需奴去尋杜侍從來?”
“不必。”謝青章當即拿定主意,腳尖轉變朝向,往庖屋而去。
府庖屋與謝青章的院子離著不遠,中間以一片竹海、幾間歇腳亭子及池塘相連,竹林翠綠喜人,盡顯文人士子的風雅。
謝青章一路漫步而來,見徐徐晚風吹竹葉,惹其發出簌簌輕響,煞是好聽,只覺得一躁氣盡消,頭腦清明許多。
行至庖屋小院外,卻不見一個雜役,門口空空的,而院落里頭卻很是熱鬧,說話聲不絕。
空中散著濃郁辣香味,越靠近庖屋越明顯。那香味初聞時盡是嗆鼻辣味,過一會兒就會有各香料的香氣混在一起翻涌而上,霸道又勾人,直直鉆進人的心窩里。
謝青章喜清淡,嗅出辣味時,步子一頓,下一瞬卻聽出院諸多熱鬧聲音中,恰有杜昉的一份。
杜昉從小跟在他邊,看似隨和、不拘小節,實則里穩重得很。可現下聽著……比平日跟在他邊要更活潑些?
謝青章垂下眼簾,略一躊躇,到底還是邁步往里走。
進院子才發覺,哪里是院門口無人守著,連院中都沒什麼仆役,一道道聲響俱是從屋側竹林傳來的。
數幾個留在院中的仆役見了,忙不迭行禮,見謝青章揮了揮手,便識趣地回到原做事,不敢嬉鬧。
謝青章越往屋側走,辣香味便越發明顯,濃到像是要凝水珠,麻麻覆在人的渾各,怪黏人的。
經庖屋正墻,繞過轉角,就能瞧見杜昉領著一眾人,圍著一竹條,似是在……削簽子?
謝青章來時靜小,所站之于大多數人而言是死角,故而里頭無一人發覺他,仍在熱熱鬧鬧說著話。
杜昉臉沖著木窗里頭,好奇道:“孟師傅,你是說肝心也能吃?不覺得太過腥膻腌臜嗎?”
一道清麗嗓音響起,應是那請來的廚娘:“自是能吃,還味得哩。肝、胗、心、腸等等都算雜,用清水洗凈,拿鹽、酒等等腌制去腥,有余力也可加些豇豆段,最后切了青紅椒,大火猛炒,甭提多下飯!”
這一番話說出來,勾得周遭干活的仆役紛紛開口,“埋怨”孟師傅又故意勾他們腹中饞蟲。
“下回我得試試!”杜昉嘖嘖兩聲,又提起另一事,“那剛剛炒得一鍋是什麼?放了好些香料,聞著忒勾人。”
廚娘聲音含著笑意:“那是暖鍋底料,辣口的,用來涮著吃。”
牛擱在現下忒金貴,如若不是折或者病了,通常百姓家中是不被允許宰牛來吃,倘若有那膽大包天的,宰了能耕種的牛,甚至會被衙抓走定罪。
長安城中,只有數幾位高貴胄府中,能偶爾吃上牛。
昭寧長公主府便是其中之一。
廚娘又道:“一鍋牛油麻辣,一鍋用各菌子并老母吊出清湯,另有一鍋是米湯。辣、鮮、清淡皆有,興許能有長公主殿下喜歡的。”
“再不還有一堆吃食,總有一道能合了殿下眼罷?”
謝青章眨了眨眼,眸中閃過一笑意。
只怕不是僅有一道能阿娘的眼,是每一道都能惹潰不軍,再不想裝什麼沒胃口。
說著,那廚娘語調一轉,小心翼翼道:“杜侍從,‘府上之盡可取用’,確是你家大人親口說的吧?”
杜昉笑了,連忙安:“孟師傅安心,是我家阿郎親口所言,錯不了。阿郎心善,子又好,從來一諾千金,輕易不會為難人的。”
“那就好!”廚娘顯然安下心,語氣都輕快了起來,“不瞞你說,我許久不曾見著如此多的竹子,真想都砍了去,通通做竹筒飯。”
“還有來時路上看見的那顆桂樹,瞧著說也有三百年的歲數。待到九月開出滿樹桂花,摘下來能做許多味吃食,像是桂花糕、桂花、桂花酪、桂花芋圓……嘖嘖,滋味忒絕!”
說罷,廚娘后知后覺找補:“咳咳,杜侍從莫要誤會,我只是說笑,說笑而已……你可莫要告訴旁人去。”
謝青章眼中笑意更濃,角微微翹起。
這位廚娘倒是與外祖母一個子,只要能菜肴的食材,無論貴還是低賤,無論通俗還是雅致,半點不會放過,通通薅來做各吃食。
這便是,好吃之人的共通之?
正當這時,他后傳來王離的驚呼聲:“修遠,你是來尋我和雁秋的?”
謝青章:“……”
里頭的杜昉等人聽見,連忙站起行禮:“郎君。”
窗的孟桑眨眨眼睛,猜出來人,尷尬地閉了。
哦豁,完了完了,不僅覬覦人家府上的竹子和桂花,還被正主悉數聽了去。
孟桑啊孟桑,就說不能太得意忘形吧!