凌云璟抱著胳膊,在外面等了半天,屋里還是沒靜。
“到底出不出來?”
“真不出來?”
“行!”
年臉黑沉,轉走了。
辛晴站在門后,手都已經上門閂了,卻聽到他放了狠話,然后腳步聲踏踏遠去的聲音,頓時又收回了手。
嘁!這是來找好好說話的嗎?分明是來踢館的!
一點耐心都沒有!
子一轉,悶聲悶氣地坐回榻上。
細微的聲音從后傳出,支摘窗悄悄被打開了一兒——
“喂!”
辛晴陡然一驚,轉頭一看,窗戶里突然冒出一雙賊亮的眼睛!
驟然被人窺,腦袋一懵,先做出反應,手“啪”的一下拉上了窗戶,敏捷又迅速!
只聽外面響起一下悶哼,再沒了靜。
窗戶下,凌云璟蹲在那里,捂著鼻子,疼得直吸氣!
小丫頭片子!出手這麼快準狠!他的鼻子差點夾斷!
想他凌爺,以往也是個響當當的人,縱橫京圈兒十余載,打遍金陵無敵手,沒想到居然栽到這麼個半大丫頭的手里!
他好不容易鼓足勇氣,想跟道個歉,倒好,半點面子也不給,讓他吃了閉門羹還不算,居然還要夾斷他的鼻子!
凌云璟越想越氣,低頭看著自己,服穿得匆忙,帶系得歪七豎八,著一雙腳丫子,連靴子也沒來得及穿,狼狽不堪,丟臉至極,都是因為一心記掛屋里面那丫頭片子,結果人家還毫不領!
他想到這里,火氣越燒越旺,起走到門前,“哐”的一聲踹了下門。
“!小丫頭片子!給爺等著!”
辛晴站在門口,拍著脯,心里跳得七上八下。
剛才要是早一步開了門,那一腳就踹上了!
這人的狗脾氣簡直無藥可救!
算了,不管他了!明兒一早給師父做點吃的,趕回去幫干娘的忙。
黃廚娘那姑侄倆心不正,上次惹了們,誰知道們還有沒有后招,留干娘一個人應付,總歸不放心。
既然打定主意明一早就走,辛晴干脆連服也沒,躺在榻上強迫自己趕睡,漸漸地,也就真把方才的事拋到了九霄云外,閉眼睡了過去。
第二日天不亮,辛晴便起去了廚房。
廚房里剩的還有排骨和五花,不理一下很難保存。
既然要做能存放的食,那就必須找到能防腐的辦法。
古代沒有防腐劑,如果要長期存放,只有油炸和腌制這兩個選項。
考慮到腌制食品含亞硝酸鹽,吃多了不健康,于是辛晴決定用油炸來防腐保存。
開始和面,面里加了蛋和鹽,加水,這樣和出的面筋道,發,搟薄片切細,下鍋煮,晾干水分,然后支起油鍋,下油鍋炸,就了簡易版的方便面,爽、彈韌、不變形。
炸完之后的面整齊碼在鍋屜上,等著晾涼。等到吃的時候,取一把面放在海碗里,用開水一泡就行。
但是,怎麼能讓師父他老人家吃開水泡方便面呢?必須另煮一鍋養生的山藥排骨湯,小火不停地煨著,不斷添水,兩三天是沒有問題的。
面條經排骨湯一泡,就是一碗排骨面,熱乎乎地吃下肚,深秋也就有了暖意。
做完這些,又想到了凌云璟,想到他的飯量,哼,姑且做些餡餅吧,剛好五花還剩下不,省得他跟師父搶面吃。
接著和面,這次面不加鹽,加糖、酵子和油。
酵子是昨兒下午回家時,專門去隔壁鄰居家借的,昨晚蒸過包子,還剩下一些。
油也很好做,面、胡椒、鹽,再用蔥香過的熱豬油一澆,攪拌糊狀就行。
面和好,面盆放進溫水里加速發酵,趁這功夫,接著做餡兒。
平菇、香菇開水淖一下,干水分剁碎,和剁碎的五花餡兒拌在一起,放蔥花、醬油、花椒、胡椒,再滴上兩滴香油提香,兩滴醋提鮮。
弄好餡,面也發得差不多了,大小均一的面劑子,刷上油按幾次,開始包餡兒,最后按餅狀,平底鍋去煎。
本來最后一步應該是用烤箱的,但是古代怎麼可能會有那玩意兒,于是用古代大鐵鍋煎餡餅的步驟,就顯得特別的耗時間。
辛晴往灶里添柴火邊想,要是能認識個鐵匠就好了,這些廚房用開發出來,做些現代食那就方便多了。
本想著自己還算是個食小能手,結果離開了現代用,立馬就給整不會了。
幸好五花餡兒弄得不多,剩下的五花,打算全部炸,淡口就能吃,容易保存,還擋。
把剩下的五花切細條狀,用香油、醬油和花椒腌制一下,倒蛋和地瓜拌勻,把剛才炸面條的油鍋端到院子里的藥爐子上,開始炸。
第一批下鍋的剛炸好撈出來,就見院門被推開,鄔神醫神矍鑠,拎著藥箱,踏著晨曦第一道曙進了院子,吸著鼻子直呼一聲“好香!”
辛晴站起,笑著道,“師父您回來啦?飯快做好了,今兒早上就吃餡餅還有炸好不好?灶都占著,來不及做別的了,一會兒我再熬個排骨湯,放在這小爐子上,用小火煨著,您喝的時候盛出來,別忘了時不時加點水。”
鄔神醫忙不迭點頭,轉朝正屋走,“好,好,待我更凈手,趕開飯,我老頭子可是了一晚上了,哼,什麼大戶人家,請人救命還不給飯吃,知道塞銀子,屁用沒有……”
說話間,他進了屋里。
“凌云璟!混小子給我滾出來!”
獅吼功再次重出江湖。
突然的一聲暴喝,震得辛晴頭皮發麻,握著笊籬的手一抖,掉了一地。
鄔神醫氣哼哼地從屋里出來,袖子捋到胳膊肘,手里拿著竹,“混小子!今兒我就替你姑祖母好好管管你!”
“吱呀”一聲,藥房的門打開,年頂著凌的長發,打著哈欠走出來,眸半睜,懶洋洋地往門邊一靠,“這一大早的——”
他轉頭一瞧,就見他師叔祖怒氣沖沖,揮著竹朝他而來,招式凌厲。
凌云璟抱著胳膊,在外面等了半天,屋里還是沒靜。
“到底出不出來?”
“真不出來?”
“行!”
年臉黑沉,轉走了。
辛晴站在門后,手都已經上門閂了,卻聽到他放了狠話,然后腳步聲踏踏遠去的聲音,頓時又收回了手。
嘁!這是來找好好說話的嗎?分明是來踢館的!
一點耐心都沒有!
子一轉,悶聲悶氣地坐回榻上。
細微的聲音從后傳出,支摘窗悄悄被打開了一兒——
“喂!”
辛晴陡然一驚,轉頭一看,窗戶里突然冒出一雙賊亮的眼睛!
驟然被人窺,腦袋一懵,先做出反應,手“啪”的一下拉上了窗戶,敏捷又迅速!
只聽外面響起一下悶哼,再沒了靜。
窗戶下,凌云璟蹲在那里,捂著鼻子,疼得直吸氣!
小丫頭片子!出手這麼快準狠!他的鼻子差點夾斷!
想他凌爺,以往也是個響當當的人,縱橫京圈兒十余載,打遍金陵無敵手,沒想到居然栽到這麼個半大丫頭的手里!
他好不容易鼓足勇氣,想跟道個歉,倒好,半點面子也不給,讓他吃了閉門羹還不算,居然還要夾斷他的鼻子!
凌云璟越想越氣,低頭看著自己,服穿得匆忙,帶系得歪七豎八,著一雙腳丫子,連靴子也沒來得及穿,狼狽不堪,丟臉至極,都是因為一心記掛屋里面那丫頭片子,結果人家還毫不領!
他想到這里,火氣越燒越旺,起走到門前,“哐”的一聲踹了下門。
“!小丫頭片子!給爺等著!”
辛晴站在門口,拍著脯,心里跳得七上八下。
剛才要是早一步開了門,那一腳就踹上了!
這人的狗脾氣簡直無藥可救!
算了,不管他了!明兒一早給師父做點吃的,趕回去幫干娘的忙。
黃廚娘那姑侄倆心不正,上次惹了們,誰知道們還有沒有后招,留干娘一個人應付,總歸不放心。
既然打定主意明一早就走,辛晴干脆連服也沒,躺在榻上強迫自己趕睡,漸漸地,也就真把方才的事拋到了九霄云外,閉眼睡了過去。
第二日天不亮,辛晴便起去了廚房。
廚房里剩的還有排骨和五花,不理一下很難保存。
既然要做能存放的食,那就必須找到能防腐的辦法。
古代沒有防腐劑,如果要長期存放,只有油炸和腌制這兩個選項。
考慮到腌制食品含亞硝酸鹽,吃多了不健康,于是辛晴決定用油炸來防腐保存。
開始和面,面里加了蛋和鹽,加水,這樣和出的面筋道,發,搟薄片切細,下鍋煮,晾干水分,然后支起油鍋,下油鍋炸,就了簡易版的方便面,爽、彈韌、不變形。
炸完之后的面整齊碼在鍋屜上,等著晾涼。等到吃的時候,取一把面放在海碗里,用開水一泡就行。
但是,怎麼能讓師父他老人家吃開水泡方便面呢?必須另煮一鍋養生的山藥排骨湯,小火不停地煨著,不斷添水,兩三天是沒有問題的。
面條經排骨湯一泡,就是一碗排骨面,熱乎乎地吃下肚,深秋也就有了暖意。
做完這些,又想到了凌云璟,想到他的飯量,哼,姑且做些餡餅吧,剛好五花還剩下不,省得他跟師父搶面吃。
接著和面,這次面不加鹽,加糖、酵子和油。
酵子是昨兒下午回家時,專門去隔壁鄰居家借的,昨晚蒸過包子,還剩下一些。
油也很好做,面、胡椒、鹽,再用蔥香過的熱豬油一澆,攪拌糊狀就行。
面和好,面盆放進溫水里加速發酵,趁這功夫,接著做餡兒。
平菇、香菇開水淖一下,干水分剁碎,和剁碎的五花餡兒拌在一起,放蔥花、醬油、花椒、胡椒,再滴上兩滴香油提香,兩滴醋提鮮。
弄好餡,面也發得差不多了,大小均一的面劑子,刷上油按幾次,開始包餡兒,最后按餅狀,平底鍋去煎。
本來最后一步應該是用烤箱的,但是古代怎麼可能會有那玩意兒,于是用古代大鐵鍋煎餡餅的步驟,就顯得特別的耗時間。
辛晴往灶里添柴火邊想,要是能認識個鐵匠就好了,這些廚房用開發出來,做些現代食那就方便多了。
本想著自己還算是個食小能手,結果離開了現代用,立馬就給整不會了。
幸好五花餡兒弄得不多,剩下的五花,打算全部炸,淡口就能吃,容易保存,還擋。
把剩下的五花切細條狀,用香油、醬油和花椒腌制一下,倒蛋和地瓜拌勻,把剛才炸面條的油鍋端到院子里的藥爐子上,開始炸。
第一批下鍋的剛炸好撈出來,就見院門被推開,鄔神醫神矍鑠,拎著藥箱,踏著晨曦第一道曙進了院子,吸著鼻子直呼一聲“好香!”
辛晴站起,笑著道,“師父您回來啦?飯快做好了,今兒早上就吃餡餅還有炸好不好?灶都占著,來不及做別的了,一會兒我再熬個排骨湯,放在這小爐子上,用小火煨著,您喝的時候盛出來,別忘了時不時加點水。”
鄔神醫忙不迭點頭,轉朝正屋走,“好,好,待我更凈手,趕開飯,我老頭子可是了一晚上了,哼,什麼大戶人家,請人救命還不給飯吃,知道塞銀子,屁用沒有……”
說話間,他進了屋里。
“凌云璟!混小子給我滾出來!”
獅吼功再次重出江湖。
突然的一聲暴喝,震得辛晴頭皮發麻,握著笊籬的手一抖,掉了一地。
鄔神醫氣哼哼地從屋里出來,袖子捋到胳膊肘,手里拿著竹,“混小子!今兒我就替你姑祖母好好管管你!”
“吱呀”一聲,藥房的門打開,年頂著凌的長發,打著哈欠走出來,眸半睜,懶洋洋地往門邊一靠,“這一大早的——”
他轉頭一瞧,就見他師叔祖怒氣沖沖,揮著竹朝他而來,招式凌厲。