程赫抱著孩子，帶著江予桐和李濤來到祠堂前。

這裡真的是忙得熱火朝天。這裡是一個巨大的天后廚。

空曠的地面用磚塊壘出了幾個巨大的竈臺，有燒開水的，有負責滷鍋的，有負責蒸的，有負責燜的。

每個竈臺邊上都有幾個人，掌勺的，切菜的，配菜的，燒火的，各自忙著，井然有序。四周都是剁聲，極有韻律。

竈臺多，人也多，總之，場面很巨大。

每個忙活著的人臉上都洋溢著滿足的笑容。

江予桐看得很是驚訝。

從城市裡過來的人，很難理解這種單純的滿足。

在忙活的人羣中穿梭著，突然看到一桶腸子，正用什麼佐料泡著，膩膩的，驚問道：“連這個也要？”

程赫也很吃驚，這孩子沒有吃過腸？

看的樣子定是在嫌棄腸。不行，這是偏見，他必須替腸正名。

於是，他以一個專業大廚的口吻，向解釋了一遍腸是一道多麼好的菜品。其實腸可以做出很多菜來，不論是在城市，還是農村，腸做的菜都很多人歡迎。

比如全國各地的溜腸、鐵板腸、幹鍋腸、紅燒腸等，簡直囊括了全國各地的口味好。

山民做腸有講究，把大腸用地瓜加鹽洗淨，地瓜對清潔腸有很好的效果，而且絕對綠，不會有什麼化工洗滌殘留，然後切好；

再把切好的大加點鹽和、地瓜、生薑醃漬一會；鍋熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；鍋蓋悶一會就可以盛盤了。

別炒太久了，不然老了，就不脆了。

程赫深吸一口氣，彷彿已經做了這盤菜一般，勾著他的味蕾。他鄭重地說道：“相信我，這真的是一道非常好的下酒菜！”

在山村人來說，這是道好菜，可不能浪費。

程心心聽得眼睛都不眨，悄悄嚥了下口水，然後嘟著說道：“爸爸，我要吃。”

程赫回答：“好勒，一會兒咱們吃！可好吃了。”

江予桐淡笑了一下，不置可否。程赫說得很好，但可不是個輕易能被語言打的人。

不過，還是的。知道，這樣的飲食習慣的形，必定是因爲在很久以前，人們生活條件差，這纔不得不把一些不要的東西給研製菜品。

這是人們不被生活倒而做出來的反擊。他們的神是可貴的。

程實吊著胳膊也在這周圍晃盪了，見到了程赫一行人，大聲道：“黑子，你快過來，下一個你來掌勺！快來快來！都準備好了。”

程赫一愣，還有要自己上場的時候？

那邊一個竈臺上，正慢慢做著筍乾燉豬蹄。鍋蓋蓋著，但不時從鍋邊放出一些筍乾的香氣來，夾雜著香。

筍乾自然是山裡春天雨後發起的春筍，春筍發得快，村民們摘了回來，新鮮的吃不贏，就曬乾了慢慢吃。

眼下筍乾燉豬蹄正是上好的選擇。幹香的筍乾配上豬蹄，實在是最完的搭配。

其實這道菜不味道好，營養方面也非常不錯，對穩定有好。

程赫抱著孩子來到這邊，問閒著的程實道：“這裡不是有人在弄嗎？我幹嘛？還有，你在這裡閒晃什麼？又不幹事還指手畫腳？”

程實見江予桐這個總跟著程赫，剛纔似乎還聊得很起勁，便好奇問道：“你們剛剛聊什麼呢？”

程赫笑道：“剛纔說，我們怎麼連豬腸都吃！”

程實驚呆，居然不知道這個能吃！然後很自得地說道：“我們不吃腸，連豬尿泡都能做菜吃！”

豬尿泡！多麼噁心的字眼！江予桐皺了皺眉頭。

李濤跟在後面，卻是微微笑了笑。

程赫一掃眼，瞧見了。他覺得這個笑很刺眼。

勞人民自己養大的豬，自己炒菜吃，這有什麼可笑的？名字是難聽了點，但這就要被嘲笑嗎？

於是他也跟著說道：“別聽這名字不好，這道菜不但好吃，還是一道藥膳。有些病啊，可能吃藥都吃不好，但偏偏吃這個非常靈。”

程實趕應和：“對對，就是的！名字不好聽，但炒好了非常好吃。”

江予桐聽得好奇，問道：“可以治什麼病啊？”

程赫很是鄭重的介紹道：“一般小孩子尿牀吃這個，包好！還有上了年紀的，尿頻，去大醫院不知道得花多錢，人還遭罪。吃這個，準行！”

程實又跟著幫腔道：“對對，這吃什麼補什麼。”

這時候他突然升起了一種優越來，自己也懂這麼多不懂的東西呢！

江予桐突然覺得，既然是自己要求來觀看人們準備全豬宴的，那就不能帶著有眼來看待。山裡人祖祖輩輩都是這麼生活的，都是這麼吃的，自己沒有立場嫌棄人家。

於是很虛心地問道：“那你們說的……這個豬尿泡，是怎麼做的？那個洗不乾淨的話，不髒嗎？”

確實很好奇這個。如果讓人能吃得進，至要洗得非常乾淨，氣味也要去掉吧？

程實搶著想回答：“就是吧……那個，先把……”想了想，覺得自己好像只會吃，並不會做，說自然也說得不好，於是又推著程赫，“黑子，你是大廚，你來說！”

程赫微笑著說道：“那當然是要洗乾淨的，自己吃的能不講究嗎？用咱們自家的地瓜反覆洗，洗完了再用清油洗，然後再在鍋裡用開水焯一遍，進一步去掉氣味。再加去腥的生薑大料用大火加蓋燜煮，煮……”

“這樣就可以了嗎？”江予桐問。

程赫搖搖頭：“不不，還早還早，這時候燜爛了，再撈出鍋來，重新切，然後炒鍋裡放香油，加蔥蒜香料、花椒香葉香，然後把切好的倒進去，一起炒香，盛盤……那個香啊！”

程實嚥了咽口水。

他覺得程赫實在是太厲害了，不做菜好吃，連說都說得這麼好！是聽就能讓人咽口水。

然後他又有點失落，如果自己也會，那不是可以在面前臉了嗎？

程赫看了看李濤的神，知道那傢伙不太服氣，又追加了一句：“其實我覺得吧，好的食材做出好的菜品，那沒什麼；能把差的東西做好菜，那才本事！這才現了咱們山民的智慧。”

程實趕幫腔：“對，是這麼個理兒！好好排骨，誰不會做啊！”

江予桐著實被程赫驚到了，沒想到一個山民居然能說出這麼有哲理的話來。其實這個道理，不適用於做菜，更適合於各行各業呢。

能把別人看不起眼的小事做好，那才有本事。

一個普通的山民，一句話就將道理說得非常通。真不能小看了。

一直在旁邊不吭聲的李濤，擡眼看了看程赫。

老實說，這樣一個帶著孩子的山裡人，從來就沒有正式出現在他眼裡過。先前在山裡時，程赫突然跳出來，殺了野豬，救下了周強，他的確有些驚豔，但也僅止於此。

一個有力氣的山野村夫而已！

但沒想到的是，他居然有能讓江予桐一再親近的能力。而且這小子花言巧語好像比自己還厲害，一個豬下水他都能說出花來，關鍵是還能讓江予桐相信。

有點意思！

李濤沉下臉來，垂下了眼眸，不再去看他們。