江洲走過去，在三個孩子的邊蹲了下來。

“東子啊，還知道我是誰不？”

江洲笑瞇瞇道。

最大的孩子，十二歲了，個拉瘦。

穿著衩子和一件單，正準備爬樹捉天牛。

聽見有人喊自己名字，東子當下回了頭。

“哎！江哥！”

東子是村子孩子裏的小霸王。

打架特別狠。

江洲也算是二混子，天天不是魚就是上山摘果子，因此在村子裏孩子們的心裏，他就是個帶頭大哥。

不孩子都願意和江洲親。

東子咧一笑，出兩排潔白的牙。

他天牛也不抓了，趕從樹上下來，跑到江洲邊，道：“江哥，你這兩天怎麽沒去河裏抓魚了？是不是玩兒，不帶我一起了？”

江洲了東子的腦袋。

其餘的兩個孩子也都圍了過來。

江洲下揚了揚，道：“我這就不帶你們一起玩兒了麽？”

東子一臉興道：“江哥！玩啥？掏鳥蛋還是去抓魚？我去家裏帶洋火，咱們野炊！”

江洲忍住笑。

“不是，我是帶你們一起掙錢呢！”

掙錢？

這兩字眼實在是新鮮。

東子撓了撓頭，一臉不解。

“咱們還能掙錢吶？江哥，咋掙？要是能掙到五分錢，我就去買糖吃！”

江洲笑道。

“看看這是啥。”

他說著，將自己口袋裏的三塊八錢給掏了出來。

這是為了讓三人相信，自己是真的帶著他們掙錢。

果然。

三個半大的孩子眼睛一亮。

“好多錢！還是一塊一塊的！”

江洲道：“你們想不想要？”

他拉長了語調。

活生生像是在拐賣兒。

東子三人果然齊刷刷點頭，一臉的饞樣兒。

“你們爸媽不是在田裏秧麽？見沒見過泥裏的泥鰍黃鱔？”

泥鰍黃鱔？

這玩兒，農村孩子見得多了！

不過，這年頭，很有人吃就是了。

東子皺著眉，一臉嫌棄道：“哥，你要那東西幹啥，長得又醜又不好吃，吃起來一子土腥味兒，臭死了！”

其餘兩個孩子跟著點頭。

實際上。

這年頭的農村裏，黃鱔泥鰍是真的多。

尤其是到了秧的季節，剛開春，泥裏的黃鱔全都鑽出來了。

之所以吃得，是因為這玩意兒費油，再一個，現在農忙時候，誰有這閑工夫去搞它？

一旦洗不幹淨，或者油了，做出來就不好吃還費料，宰殺又麻煩，實在是得不償失。

還不如吃水煮魚呢！

不過他們不知道是。

黃鱔自古以來就是大補之。

他們做的不好吃不願意吃，但是，在縣城，近幾年來，這玩意兒開始到了不人的追捧！

準確一點來說，江洲上輩子就是靠著賣黃鱔，拿到第一桶金的！

江洲看著東子笑了笑，道：“這個你就別管，你啊，去抓黃鱔，個頭最好大一點的，一斤我給你六錢，你看怎麽樣？”

一斤六錢。

乖乖。

這要是大一點的黃鱔，一條就有一斤多了！

小孩到底是小孩兒。

江洲一說完，三個孩子頭也不回就往外跑了。

就剛剛水渠裏，他們就見了不！

回家拿個了的籃子，一撈準能撈著不！

江洲看見三人撒開丫子跑遠了的背影，頓時有些哭笑不得。

他也沒在這裏等。

畢竟這會兒不人都朝著自己這邊看過來，生怕自己帶壞他們孩子。

江洲和東子認識有一會兒了。

他知道自己家在哪兒。

江洲回了家。

……………………………………

傍晚的時候，東子和另外兩個孩子就到家了。

三個人，簡直了泥猴子。

渾上下髒兮兮的，頭發上都是泥。

不過，三人的手裏，都拿著一個大尼龍袋。

看見江洲站起走過來，三人咧一笑，出白晃晃的牙。

“江哥！瞧！”

東子是個小霸王。

手裏裝著黃鱔的尼龍袋一看就是最多的。

沉甸甸的尼龍袋，他單手拎著，整個子都微微有些彎。

其餘兩個孩子，雖然沒東子多，但是看著分量，也肯定有兩三斤。

江洲：“……”

他該不會錢還不夠付三個孩子的工錢吧？

本來雇傭工他心裏就已經過意不去，這會兒要是連工錢都拿不出來，那可真的就有些尷尬了。

江洲掩，低低咳嗽了兩聲。

他走過去，單手拎了拎，心一。

得。

還真是！

三個孩子分別捉了四斤，三斤二，三斤。

那麽也就是說。

江洲總共應該給六塊一二分錢。

然而……

他隻有三塊八。

尷尬。

極其尷尬。

雇傭工就算了，他現在連工錢都結算不清。

江洲想了想，決定坦白。

“東子啊，這樣，江哥手裏隻有三塊八，你們今天捉的黃鱔太多了，有點出乎我意料，我暫時手裏錢不夠，不然這樣，明天……”

隻是。

江洲話還沒說完，東子就咧笑了。

“江哥，三塊八很多了！”

東子說完。

一旁的兩個孩子也趕跟著點頭附和。

“很多了！”

“我還沒見過比一錢還大的錢呢！”

見眼前三個孩子黑紅黑紅的臉上都是真摯。

江洲也就不矯了。

他笑著道：“這樣，我給你們記賬。”

江洲說著，飛快給三人算賬。

“東子抓了四斤，一共要給兩塊四錢。”

“你們兩，一個三斤二兩，一個三斤整，分別是一塊九二和一塊八，對不？”

江洲心算很快。

隻是三個孩子沒上過學，也不知道到底對不對。

隻聽見，每個人居然超過了一塊錢，這讓三個孩子出興又激的神。

接著，江洲從兜裏，掏出了三塊錢來，一人給了一塊。

“江哥今天口袋裏錢不夠，明天把黃鱔賣了，再給你們來補上。”

江洲邊說著，邊用木炭在報紙上寫了三張欠條，鄭重其事的遞給了三個孩子。

東子也有些蒙圈。

他看著江洲，一時之間，隻覺得這個從小帶著自己上山下河的江哥有什麽地方不一樣了。

見東子手接過了欠條。

其餘兩個孩子也有樣學樣的手接了過去。

實際上。

三人都不知道，這欠條在某種意義上來說，是江洲在村子裏建立起信任的第一步。

江洲寫完欠條。

又將這些黃鱔全都養在了院子裏的水缸裏。

轉看見三個孩子要走，趕喊住了三人。

“等一下！”

三個孩子停了下來。

就看見江洲掀開了正在咕嘟嘟冒著熱氣兒的大鍋。

他從瓦罐裏用鍋鏟鏟了一大塊豬油出來，往鍋裏一攪和，而後撒了一把蔥花。

這一瞬間。

洶湧沸騰的香味兒就順著空氣直接鑽進了三人的鼻子裏。

“哇！江哥！好香！你在煮吃的嗎？！”

到底是孩子，不怕被人看見饞樣兒。

三個孩子，齊齊被香得走不道了，口水直流。

這年頭，家家戶戶誰吃好吃的不是關門閉戶？

生怕被人瞧見。

不給又不好意思，給又舍不得。

而江洲鍋裏熬的，是豬肝湯。

豬肝用一點米酒，紅薯，白糖醃漬。

千萬不能放鹽，放了鹽就變老。

醃漬完後，燒水，下鍋湯。

湯裏麵放上紅薯勾芡，放蔥薑黃酒，去除腥味兒。

快出鍋的時候，撒上一把蔥花和挖上一大勺豬油。

非但一點都不腥。

反而爽口彈牙，帶著一點甜甜的味道。

混合著一碗鮮無比的湯，一口豬肝一口湯，好吃得能把人舌頭咬掉。

這是上輩子江洲做生意去德城那邊的時候，見識到當地的一種豬肝做法。

滋補又好吃。

江洲原本要這一塊豬肝就是為了給團團圓圓補補氣的。

這會兒煮湯用掉一半，另外一半他熏製起來了。

滿滿當當一大鍋，分幾戶人家也夠。

江洲笑道：“灶膛邊有幾個碗，你們自己拿過來，我給你們裝著吃。”

聽見江洲發話。

三個孩子趕朝著灶膛邊跑去，都盡可能挑著大的拿。

江洲也不吝嗇。

給三個孩子裝了滿滿當當一大碗。

邊盛的時候邊喊了團團圓圓也過來，一人一碗裝好放在桌子上了。

東子迫不及待的端著碗。

蹲在了牆，吸溜著喝了一口。

一瞬間。

豬肝特有的糯口，伴隨著一點鮮甜在口腔裏洶湧開。

蔥花的香味，豬油的，還有咀嚼時候不小心咬到的生薑辛辣。

全都奇異的維持在一個奇妙的點上。

三個孩子喝了一口。

一臉驚喜。

“江哥！這豬肝湯，好好吃！好香！”

“我，我還從來沒吃過這麽好吃的豬肝！真好吃！”

“唔，好喝，好喝！我回去和我娘說一聲，也要做豬肝吃！比還香哩！”

……

農村孩子皮實，也不怕燙。

當下吸溜吸溜的大口吃著。

缺了口的大瓷碗，很快就見了底。

江洲知道三人肯定還沒吃飽，於是又給一人添了一碗。

小院子，團團圓圓也吃得正香。

“粑粑，團團還要一碗！”

“圓圓也要，甜甜，，圓圓喜歡吃~”

兩個小團子聲氣，對著李修舉了舉自己手裏的小碗。

幹幹淨淨。

江洲走過來，也給兩個團子分別添了一碗，甚至還特意多裝了一點豬肝。

豬肝補。

江洲當然希兩個小家夥多吃一點。

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